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2018-08-30
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連續幾天都在下雨，整個人都軟趴趴，手指也是凍冰冰的。體內寒濕之氣很重，想食辣來祛濕驅寒。剛好聽同事講，這邊有家以辣為主的新餐廳～主打冒菜。她們的評價：係几好味，不過午市好多人幫襯。 誰叫上班一族都在同一時段LUNCH！！ 解決方法，就是避開繁忙時段光顧！ 今天放工後，來到同事口中＜味道不錯，無奈客多＞的冒菜餐館。果然，在非繁忙時段，客人不多，更能細看內裡裝潢。有茶餅，有茶壺，木製枱椅，最重要是環境寧靜，所以環境比高分。來到最重要一環：選菜。 看到落單紙上這麼多的配菜和湯底，選擇困難症又會發作。 不過，今天想走肉，即是集中在左邊整棟＜植物系列＞的配料，再選麻辣小辣的湯底加土豆粉，然後註明多蒜多芫茜蔥，另加十元要有機烏龍熱茶。 等了十多分鐘，一碗特色冒菜來到了！高身的大碗，放著八餸＆土豆粉，還有堆得高高的芫茜蔥蒜。 先嚐一口特色湯底，帶微微的甜味，亦有點似大陸小龍蝦湯料的味道。雖然味道比較淡，但味蕾的記憶依然認出那個味道。還有浮面橙色的油，是特制的香油。用膳過後，這種油凝固為橙色固體。以前在成都市的火鍋時，常常看到枱面大量橙色固體的情景。再看窗外昏昏暗，雨濛濛，好像成都的天氣。驅寒祛
體內寒濕之氣很重，想食辣來祛濕驅寒。
剛好聽同事講，這邊有家以辣為主的新餐廳～主打冒菜。
她們的評價：係几好味，不過午市好多人幫襯。
誰叫上班一族都在同一時段LUNCH！！
解決方法，就是避開繁忙時段光顧！
今天放工後，來到同事口中＜味道不錯，無奈客多＞的冒菜餐館。
果然，在非繁忙時段，客人不多，更能細看內裡裝潢。有茶餅，有茶壺，木製枱椅，最重要是環境寧靜，所以環境比高分。
來到最重要一環：選菜。
看到落單紙上這麼多的配菜和湯底，選擇困難症又會發作。 不過，今天想走肉，即是集中在左邊整棟＜植物系列＞的配料，再選麻辣小辣的湯底加土豆粉，然後註明多蒜多芫茜蔥，另加十元要有機烏龍熱茶。
等了十多分鐘，一碗特色冒菜來到了！
高身的大碗，放著八餸＆土豆粉，還有堆得高高的芫茜蔥蒜。 
麻辣湯底～小辣
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雖然味道比較淡，但味蕾的記憶依然認出那個味道。
還有浮面橙色的油，是特制的香油。用膳過後，這種油凝固為橙色固體。以前在成都市的火鍋時，常常看到枱面大量橙色固體的情景。
再看窗外昏昏暗，雨濛濛，好像成都的天氣。
驅寒祛濕，就靠這一碗了！
把所有配料拌勻，讓每件食材都沾上這特製湯底的味道。
先嚐易索汁的豆卜，多孔洞的結構，湯底容易滲入，所以也成為火鍋常見的食材。再到腐皮結，腐竹打結後，容易夾取。又是一款簡單而味道平庸之食物，但配任何味道也很和諧。
鮮淮山
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蓮藕片夠爽脆，只是不太掛汁。白蘿蔔，本身味道較淡，方便配不同的味道，很常見又中庸的食材。
而土豆片，薯仔？馬鈴薯？土豆口感爽脆，没有變糊，不吸汁，滑溜的表面亦難以掛汁。因為湯底帶香辣，反而嚐到蓮藕片，白蘿蔔和土豆片的甜味。
雲耳，本身没有特別的味道，又是中庸的食物。聽講這食物可降血脂，感覺很健康。
另外，海帶結有助身體排毒。
土豆粉
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土豆粉 同事表示有款白雪雪，好似烏冬的粉麵几特別。向聽員了解後，原來就是土豆粉，口感煙韌但容易咬開，有家鄉銀針粉的感覺。
個人覺得，土豆粉要跟香辣湯底＆芫茜蔥蒜一同品嚐才算過癮。
有機烏龍茶
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有機烏龍茶
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平時都因為貪方便而使用茶包，所以久久未曾嚐過原片的香濃靚茶了！
加上放工後，心情特別輕鬆。
就是這份悠閒，又想起那些年，成都寬窄巷子茶館裡的那杯茶。
看到店內展示多款茶餅和茶壺，這裡是否兼營茶業？
BODY REPORT：用膳過後的二小時，無需狂飲水。
第二天，身體終於變得溫暖，不畏寒，而且不再手軟腳軟了！
題外話/補充資料：
如果公司可以彈性LUNCH時間就好了！
不過，諗下就算，D高層點會批呢！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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