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2016-05-07
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夏日炎炎，最好又是吃點涼浸浸甜品的時候，今次帶大家來到仙境？！到底是什麼東東呢？又一次光臨Atum，再度品嚐 Improvisation $348，為我們送上welcome drink 番石榴汁，味道甜中帶酸很醒胃，作為清洗味蒥之用。我們先選甜品畫布的顏色，質地似矽膠，有黑、白、灰色，我又是選了黑色，這樣色彩的甜品更為突出。先用上多款口味的果汁醬，就是朱古力、芒果、椰子、香芋、血桃。隨意擠上色彩果汁醬，線條、點點，又或者用小工具弄成不同型態。最深刻的是芒果醬，味道很突出。然後灑上綠茶粉、芒果粉等還有我很喜歡的綠色mochi~今次有新款的香蕉忌廉，比起普通的忌廉少份膩感，很合我心意！竹炭朱古力片，可可味濃郁，繼續是我的推介之一。不經不覺甜品畫已接近完成，而戲肉就快開始了！就是店員將液體加入-190度的液態氮，在鐵盤拌勻變成固體，一陣陣煙飄出來，有視覺效果之餘又有涼意，令我想起『志明與春嬌』其中的一幕戲。我更可以親身體驗一下攪拌幾下。分別是桃味雪葩及竹炭朱古力，要待一回兒才可進食，不然溫度太低會黏著咀。最後放上龍鬚糖就大功告成!富有藝術感的一幅甜品畫作，然而每個人的風格有所不同，所以作品也
又一次光臨Atum，再度品嚐 Improvisation $348，為我們送上welcome drink 番石榴汁，味道甜中帶酸很醒胃，作為清洗味蒥之用。
Welcome drink 番石榴汁
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先用上多款口味的果汁醬，就是朱古力、芒果、椰子、香芋、血桃。隨意擠上色彩果汁醬，線條、點點，又或者用小工具弄成不同型態。最深刻的是芒果醬，味道很突出。
然後灑上綠茶粉、芒果粉等
還有我很喜歡的綠色mochi~
今次有新款的香蕉忌廉，比起普通的忌廉少份膩感，很合我心意！
竹炭朱古力片，可可味濃郁，繼續是我的推介之一。
不經不覺甜品畫已接近完成，而戲肉就快開始了！
就是店員將液體加入-190度的液態氮，在鐵盤拌勻變成固體，一陣陣煙飄出來，有視覺效果之餘又有涼意，令我想起『志明與春嬌』其中的一幕戲。
我更可以親身體驗一下攪拌幾下。
分別是桃味雪葩及竹炭朱古力，要待一回兒才可進食，不然溫度太低會黏著咀。
最後放上龍鬚糖就大功告成!
Improvisation $348
$348
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Improvisation $348
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桃味雪葩清香誘人，而竹炭朱古力則是濃而不膩。
黃色方型啫喱是充滿柑桔味、半圓白色的是熱情果辣椒奶凍，甜酸中有種辣的感覺很有趣，而平面圓形的是蕃薯奶凍，蕃薯也是香濃，不俗。還有粒粒紅色微酸的紅桑子、QQ質感的綠茶mochi。
這個set還包括2杯飲品，以為是咖啡?其實是Signature Fruit Tea (另加 $35)
Signature Fruit Tea
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Signature Fruit Tea
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Signature Fruit Tea
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有時候想三五知己、生日、紀念日子或求婚，這個Improvisation set 也是一個不錯的選擇，因為每次來總有點驚喜，賣相、味道也能保持水準，好期待下次又會是什麼...
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