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2020-03-28
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今天獨自一人享受Weekend Lunch，悠閒的我决定豪一些，上去澳門逸園中心12樓的虎鐵來一個獨享。漂亮高雅的裝潢。我選擇了虎鐵特選C餐(御一人樣) $498沙律鴨肝蒸蛋巧妙的擺盤，份外高級，滑蛋配上鴨肝，口感和味道都同樣出色。香煎法國鵝肝精緻的擺盤，既肥美又厚身的鵝肝，十分油潤，輕輕切開，嫩滑甘香好邪惡，鴨肝下墊青蘋果，配法國黑醋一同食用好平衡；另還有焦糖青檸，最後食用减去膩感。南非孔雀鮑魚鮑魚不韌，爽腍且煙韌有口感，配海苔蟹肉醬，配搭特別。澳洲牛柳牛柳色澤粉嫩，切開一口牛的大小方便食用，牛味香濃，質感軟腍，更可配上岩鹽，味道更出。和牛炒飯炒飯帶上陣陣和牛的油脂香，炒飯粒粒分明又乾身，配菜材料豐富，口感味道一流，十分滿足。味噌湯甜品最後來一個柚子雪葩作結，真是讓人豐富又滿足的一個weekend午餐。
今天獨自一人享受Weekend Lunch，悠閒的我决定豪一些，上去澳門逸園中心12樓的虎鐵來一個獨享。
漂亮高雅的裝潢。
我選擇了虎鐵特選C餐(御一人樣) $498
沙律
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沙律
鴨肝蒸蛋
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鴨肝蒸蛋
巧妙的擺盤，份外高級，滑蛋配上鴨肝，口感和味道都同樣出色。
香煎法國鵝肝
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香煎法國鵝肝
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香煎法國鵝肝
精緻的擺盤，既肥美又厚身的鵝肝，十分油潤，輕輕切開，嫩滑甘香好邪惡，鴨肝下墊青蘋果，配法國黑醋一同食用好平衡；另還有焦糖青檸，最後食用减去膩感。
南非孔雀鮑魚
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南非孔雀鮑魚
鮑魚不韌，爽腍且煙韌有口感，配海苔蟹肉醬，配搭特別。
澳洲牛柳
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澳洲牛柳
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澳洲牛柳
牛柳色澤粉嫩，切開一口牛的大小方便食用，牛味香濃，質感軟腍，更可配上岩鹽，味道更出。
和牛炒飯
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和牛炒飯
炒飯帶上陣陣和牛的油脂香，炒飯粒粒分明又乾身，配菜材料豐富，口感味道一流，十分滿足。
味噌湯
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味噌湯
柚子雪葩
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甜品
最後來一個柚子雪葩作結，真是讓人豐富又滿足的一個weekend午餐。
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