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2015-06-29
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我自小迷上希臘神話，對土耳其有莫名的好感。希臘神話中的經典—荷馬（Homer）的伊利亞德（Iliad）就是以特洛依戰爭為背景，即有多部荷李活電影的木馬屠城記，而特洛依就是現今的土耳其。土耳其有很深厚的文化和歷史，令人嚮往。我數年前已經去過貓衣櫃的姊妹店—我愛伊斯坦堡，與老闆娘有一面之緣。老闆娘告訴我她是在旅途中邂逅她的土耳其丈夫。回港後，他們在荃灣開了一間土耳其糖果專門店，之後在旺角開樓上餐廳。說老闆娘獨具慧眼，不光是她把土耳其帥哥（我第一次見老闆的時候覺得他真的挺帥，可惜歲月催人⋯）帶回香港。她更是全港第一個對團購「say yes」的老闆，當時團購的就是土耳其軟糖（Turkish Delight），不出幾年，團購已在香港氾濫，但當年沒有幾多人肯嘗試。老闆娘在不久之前上過「我要做老闆」，貓衣櫃結合了流行的「貓cafe」和土耳其菜，應該是全香港只此一家，可見老闆的確很有生意頭腦。可惜，原來貓公關不是常駐的，如果大家想見見貓店長－小魔女和沙沙，最好在訂座時說明。這次是跟姊妹淘來貓衣櫃，只要定了人數和預算，廚師便會為你設計菜單，是土耳其式的Omakase（笑）。土耳其沙津（Turkish S
我數年前已經去過貓衣櫃的姊妹店—我愛伊斯坦堡，與老闆娘有一面之緣。老闆娘告訴我她是在旅途中邂逅她的土耳其丈夫。回港後，他們在荃灣開了一間土耳其糖果專門店，之後在旺角開樓上餐廳。
說老闆娘獨具慧眼，不光是她把土耳其帥哥（我第一次見老闆的時候覺得他真的挺帥，可惜歲月催人⋯）帶回香港。她更是全港第一個對團購「say yes」的老闆，當時團購的就是土耳其軟糖（Turkish Delight），不出幾年，團購已在香港氾濫，但當年沒有幾多人肯嘗試。
老闆娘在不久之前上過「我要做老闆」，貓衣櫃結合了流行的「貓cafe」和土耳其菜，應該是全香港只此一家，可見老闆的確很有生意頭腦。可惜，原來貓公關不是常駐的，如果大家想見見貓店長－小魔女和沙沙，最好在訂座時說明。
這次是跟姊妹淘來貓衣櫃，只要定了人數和預算，廚師便會為你設計菜單，是土耳其式的Omakase（笑）。
土耳其沙津（Turkish Salad），有蕃茄、青瓜和洋蔥等，加了醋和香料，店員叮嚀我們要拌勻。
茄子薯仔配自製乳酪（Şakşuka with Homemade Yogurt），切成薄片的茄子和薯仔很香口，配上乳酪味道更好。「Şakşuka 」是傳統的土耳其小食，通常用茄子、薯仔、紅蘿蔔、青椒和zucchini切粒做的。
梅爾辛紅飯釀烤雞（Mersin Chicken）一上檯已經吸引著我，令人無法抗拒的烤雞香氣…原來烤雞是用了10種以上的香料泡製，內藏蕃茄香草飯。梅爾辛（Mersin）是土耳其的大城市和港口，土耳其人稱她為「Akdeniz'in İncisi」，即「地中海珍珠」，可能這烤雞是用了當地的調味方法吧。
烤雞皮香肉嫩多汁，蕃茄香草飯又吸收了烤雞的精華，真的很好吃，我們都把飯搶光了（笑）。店員說下一道菜也有釀飯，我們很高興。
我們人數不多，土耳其西式椒釀香草乾果素菜飯（Dolma Veg）就只出現了紅椒和黃椒，網上看到的完整版本是紅黃綠，三色椒齊集。Dolma指的是釀素菜，還可以釀蕃茄和茄子等，餡料可能會有肉的，在中東國家很常見。
這個釀飯雖然沒有肉香，但加了提子乾，有少許甜，別有一番風味。
晚餐的中段，店員送上土耳其紅石榴茶（Pomegtanate Tea），好像還加了玫瑰漿，酸酸甜甜，非常特別。可惜我不太喜歡石榴的味道。
土耳其香草配蒜香汁羊架（Turkish Halal Lamb Rack with Garlic Butter Sauce），羊架烤得剛剛好，肉嫩多汁。
招牌巴東牛肉（Rendang Daging Sapi）是用10種以上的香料煮成的，牛肉選用有筋有肉的位置，相當好吃。為什麼土耳其菜有巴東牛肉？因為我愛伊斯坦堡之前有另一間姊妹店－我愛峇里島，是印尼私房菜，我在那裡吃到有生以來最美味的巴東牛肉！不過那個巴東牛肉索價二百多…可一不可再。
最後還有峇里島雞肉沙爹（Bali Sate Ayam），就是我們熟識的雞肉串燒。
甜品有土耳其軟糖（Turkish Delight）和土耳其開心果千層酥餅（Turkish Baklava）。正宗的土耳其軟糖是非常、非常甜的，這裡的已經是減甜版本，是老闆特別在土耳其訂製的，空運到港。
開心果千層酥餅是新引入的產品，千層酥帶點煉奶的香甜，我很喜歡。有1000克盒裝的可以買，盛惠$250。
土耳其軟糖當然是配土耳其咖啡，老闆即場用Ibrik（土耳其的長柄咖啡壺，通常是銅製）煮咖啡。咖啡杯和碟都很精緻呢，我也很想買一套回家！
咖啡是沒有過濾的，要慢慢小口喝。咖啡渣還可以用來占卜呢！總之想體驗土耳其的文化，吃地道的土耳其食品，見土耳其帥哥，來貓衣櫃就對了。
題外話/補充資料：
有女店員負責翻譯，不用擔心會雞同鴨講。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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