影片
更多
2017-06-24
1741 瀏覽
以造型點心為賣點的Yum Cha最近在朗豪坊開了分店，位置在4樓food court (舊址是南小館)。店舖特意邀請藝術家於牆上繪畫塗鴉，更畫上餐廳招牌菜式，造型十分趣致。除了一貫的點心、小菜、涼菜等等，還加入不少新店獨家菜式。新店推出不少辣菜，這款點心叫作「紅都面埋」，原來是麻辣包。餡料有豬肉、馬蹄、小棠菜、海蝦，再配上秘製四川麻辣醬汁，入口只帶微辣。來到當然要點招牌點心，奶黃包熱辣辣，在眼底位置刺下，按一按包身，流心奶黃餡便傾瀉而出，最適合呃like！奶黃餡濃稠香甜，只是我較喜歡蛋黃味重一點。豬仔造型的叉燒包真的可愛極了！包身略乾，叉燒餡味道不濃，份量亦較少。水煮牛肉是川菜的經典菜式之一，鮮嫩牛肉浸在辣湯中，集麻、辣、燙於一身。底下還有大豆芽及涼粉，有愈吃愈辣的感覺。春雞以黑松露醃製，再釀入炒香過的菇菌，並以荷葉包裹，最後以鹽密封外層拿去烤。送菜時會用木槌破開外殼，再淋上醬汁。雞肉肉質嫩滑，帶有濃郁的松露香。櫻花蝦炒飯以鐵鍋盛載，保證熱度十足！飯面舖滿香脆櫻花蝦，加上鮮蝦仁、帶子和蟹籽，口感豐富。米飯炒得乾身，而且粒粒分明，絕對不是易事。新派中菜館融入西方元素，配搭頗有新鮮感。整體
以造型點心為賣點的Yum Cha最近在朗豪坊開了分店，位置在4樓food court (舊址是南小館)。店舖特意邀請藝術家於牆上繪畫塗鴉，更畫上餐廳招牌菜式，造型十分趣致。除了一貫的點心、小菜、涼菜等等，還加入不少新店獨家菜式。
紅都面埋
$49
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
新店推出不少辣菜，這款點心叫作「紅都面埋」，原來是麻辣包。餡料有豬肉、馬蹄、小棠菜、海蝦，再配上秘製四川麻辣醬汁，入口只帶微辣。
睇住流奶
$49
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
一籠八戒
$49
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
豬仔造型的叉燒包真的可愛極了！包身略乾，叉燒餡味道不濃，份量亦較少。
成砵辣牛
$109
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
水煮牛肉是川菜的經典菜式之一，鮮嫩牛肉浸在辣湯中，集麻、辣、燙於一身。底下還有大豆芽及涼粉，有愈吃愈辣的感覺。
一槌定雞
$169
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
春雞以黑松露醃製，再釀入炒香過的菇菌，並以荷葉包裹，最後以鹽密封外層拿去烤。送菜時會用木槌破開外殼，再淋上醬汁。雞肉肉質嫩滑，帶有濃郁的松露香。
櫻花蝦飯
$109
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
櫻花蝦炒飯以鐵鍋盛載，保證熱度十足！飯面舖滿香脆櫻花蝦，加上鮮蝦仁、帶子和蟹籽，口感豐富。米飯炒得乾身，而且粒粒分明，絕對不是易事。
新派中菜館融入西方元素，配搭頗有新鮮感。整體食物水準中上，點心充滿玩味之餘味道也不錯呢。
張貼
