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2024-06-28
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整體上：雖然同幾拾年前有d分別，但係已經好過好多店鋪😌。對於新一代來説，食得出同普通店有分別😌🔹清湯沙爽腩（崩沙腩）入口有牛味，件件有筋膜，朋友話軟硬適中，我就鍾意筋膜有d 咬口。份量夠，就算自己買料煮，都唔平得幾多😌配自家製辣椒油🌶️食，另一味道，辣得嚟唔會死喊，係有d 後勁辣！🔹切腩四寶撈粗麵切腩 都唔錯 😊魚蛋、魚片有質感，唔會軟淋淋果種、牛丸 juicy、雲吞 okay。粗麵 硬度適中，啱我帶點煙韌，煮得啱啱好！而且完全冇堿水味，味道除咗係甜甜鹹鹹嘅豉油味之外，仲帶有麻油味！調味得唔錯😊🔹炸魚皮：日日新鮮炸！好耐冇見哩個白色紙袋包住 🤣，撕開紙袋，突然有種儀式感 😂魚皮入口好脆口，卜卜脆，又有口感，唔會薄如紙。就咁食又得，浸一浸湯食又得，浸落湯耐d食又另一種風味，而且完全唔油膩！🔹蠔油菜心：菜心條條都嫩口，一睇菜莖顔色就知甜😏🔹忌廉紅豆冰（少冰）：on top魔鬼忌廉，紅豆夠軟淋，整體唔會好甜🔹茶走：茶底濃郁，入口唔鞋口深藍色磚牆，藍白色調，簡潔中帶點型格，店內坐位唔多，但比舊式店鋪濶落。
🔹清湯沙爽腩（崩沙腩）
入口有牛味，件件有筋膜，朋友話軟硬適中，我就鍾意筋膜有d 咬口。份量夠，就算自己買料煮，都唔平得幾多😌
配自家製辣椒油🌶️食，另一味道，辣得嚟唔會死喊，係有d 後勁辣！
🔹切腩四寶撈粗麵
切腩 都唔錯 😊
魚蛋、魚片有質感，唔會軟淋淋果種、牛丸 juicy、雲吞 okay。
粗麵 硬度適中，啱我帶點煙韌，煮得啱啱好！而且完全冇堿水味，味道除咗係甜甜鹹鹹嘅豉油味之外，仲帶有麻油味！調味得唔錯😊
🔹炸魚皮：
日日新鮮炸！
好耐冇見哩個白色紙袋包住 🤣，撕開紙袋，突然有種儀式感 😂
魚皮入口好脆口，卜卜脆，又有口感，唔會薄如紙。就咁食又得，浸一浸湯食又得，浸落湯耐d食又另一種風味，而且完全唔油膩！
🔹蠔油菜心：
菜心條條都嫩口，一睇菜莖顔色就知甜😏
🔹忌廉紅豆冰（少冰）：
on top魔鬼忌廉，紅豆夠軟淋，整體唔會好甜
🔹茶走：
茶底濃郁，入口唔鞋口
深藍色磚牆，藍白色調，簡潔中帶點型格，店內坐位唔多，但比舊式店鋪濶落。
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