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2012-08-26
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今天有人18岁生日，搞搞新意思，不吃普通中国菜，有人提议吃火锅。看了Openrice,在尖沙嘴有火锅新店，新張期間仲有9折優惠，又话送獨家手工甜品拼盤，食评反映也很好，就选了这家店 – “聚”，有意思。在美丽华商场走过去，要留意，不然很容易走过，因为地下门口只有一个小店面，要吃就要跑到二楼。唔係好大間,但裝修得好舒服! 店內空間算大，有西餐厅和日式店的味道，不像普通的火锅店，他们用電磁爐，令人感觉清潔和安全，但一张12人抬放３个爐好像太多了，放食物的地方变得太小；开两个爐又会有人吃的比较远和辛苦，因为爐的距离是固定的；锅是厚厚的黑日本锅，很特别；最好是店里没有普通火锅店里的烟和肉味，点样做到？点了几个食材都很好，叫了太多，多到都唔记得拍照。梭羅魚湯底 （70分）- 是他们的招牌湯底涡，所以在没有在放其他食物前，大家都先喝汤； 奶白色的湯底，魚味算浓，但老实说不算很特别。皮蛋盐茜湯底 （60分）- 盐茜和皮蛋都算是少，味道就普普通通。醉鸡 （90分）- 正爆，很香的酒味，鸡很有鸡味，很弹口，唔食就走鸡。牛舌、牛粒、牛小排及牛展 （65分） - 可能是希望容易熟，或者表演刀工，牛舌、牛小
在美丽华商场走过去，要留意，不然很容易走过，因为地下门口只有一个小店面，要吃就要跑到二楼。
唔係好大間,但裝修得好舒服! 店內空間算大，有西餐厅和日式店的味道，不像普通的火锅店，他们用電磁爐，令人感觉清潔和安全，但一张12人抬放３个爐好像太多了，放食物的地方变得太小；开两个爐又会有人吃的比较远和辛苦，因为爐的距离是固定的；锅是厚厚的黑日本锅，很特别；最好是店里没有普通火锅店里的烟和肉味，点样做到？
点了几个食材都很好，叫了太多，多到都唔记得拍照。
梭羅魚湯底 （70分）- 是他们的招牌湯底涡，所以在没有在放其他食物前，大家都先喝汤； 奶白色的湯底，魚味算浓，但老实说不算很特别。
皮蛋盐茜湯底 （60分）- 盐茜和皮蛋都算是少，味道就普普通通。
醉鸡 （90分）- 正爆，很香的酒味，鸡很有鸡味，很弹口，唔食就走鸡。
牛舌、牛粒、牛小排及牛展 （65分） - 可能是希望容易熟，或者表演刀工，牛舌、牛小排和牛展都切得太薄啦，也没有牛味，只有牛粒很嫩（可以给80分），但不要做的过火，不然就浪费了。
鸵鸟肉 （75分）－ 切得很大块，厚度也很好，有口感，同样不要做的过火。
、白鳝 （７０分）－ 厚度可以厚一点，不算有鳝味，也不弹口。
魚皮餃 （７５分）－ 中规中矩韭菜餃 （８５分）－ 皮薄菜香，很多汁，有翻叫了一次。
水餃皇 （９０分）－ 超大，餡超丰满，皮超薄，超彈口，翻叫了两次。
手工丸子 （８０分） 有墨魚丸，猪肉丸，牛肉丸，都有中上水平。
炸響玲 （７５分） 只要放入湯內浸一下，好讓表面蘸上湯汁，外軟內脆，会好吃点，
蔬菜籃，（８０分）分数主要是给了他放在籃里的诚意和态度； 里面有皇帝菜，蕃茄、秀珍菇、娃娃菜及油麥菜，很新鮮；我平时是不太吃皇帝菜的，但这里的皇帝菜算是很好吃。
手工甜品拼盤 （85分）- 很大方，送了3盘，有生果，西瓜雪葩、muffin,和雪糕; 最好吃是西瓜雪葩，清甜可口；muffin 是没有什么特别，特别是他每一个做形都不一样，好像小狗，又有人面；而橙也是切好放在一个果蓝里；记住这个拼盤是送的， 所以分数也是有部分给了他们对客人的诚意，
最后，一方面真的希望他们的诚意能保持下去，另一方面也希望所有人能多珍惜“聚”的时刻。
題外話/補充資料：
- 下次有机会要试他们的蜂巢豆腐和牛邊位，好像很特别，
-新張期間仲有9折優惠，送獨家手工甜品拼盤，但有限期： 2012年8月16日起至2012年8月31日止
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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