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2024-02-26
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在太子界限街運動場打完波，沿界限街往大角咀方向行之時，在街角看見這間燒味小店「火焰燒味」，看到有一些燒味孖寶，價錢倒吸引，所以，斬料加餸。所有燒味的價錢已全貼了出來，一目了然，定價亦相宜，尤其上文手提過的孖寶。除了淨賣燒味，當然亦有燒味飯盒出售，30多元一盒，都是街坊生意。在等後期間，稍稍向內窺探，看見舖後就是工場，其實鋪面已標示「現場製作，即買即消」。跟師傅聊兩句，不單所有燒味即場新鮮製作，亦按售賣情況再分批小量製作，盡量保持新鮮出品。「自選孖寶」有兩款，分別賣$110或$120，我就選了前者，可以從叉燒、燒腩仔、香妃雞、豉油雞當中任揀兩款，最終選上燒腩仔及香妃雞，再另外加多一盒燒鴨上庄$40，三大盒燒味才$150，感覺幾划算，而且，拿上手好夠重量。香妃雞雖然只得半隻，但真不少，放滿一整盒，雞肉吃下時肉質鮮嫰無比，並且滲出陣陣鹹香，沾上薑蓉，雞鮮味更加突出，別具風味。燒腩仔樣子燒得很很美，那一層芝麻外皮咬下去真是卜卜脆，而且燒得十分香口，因為醃得入味，味道鹹香，並且肉質鬆化不膩。燒鴨在燈光照射下閃亮亮似的，看來很吸引，所以加多一份燒鴨上庄。雖然只是四分一隻鴨，但同樣填滿一整盒，外皮咬
所有燒味的價錢已全貼了出來，一目了然，定價亦相宜，尤其上文手提過的孖寶。除了淨賣燒味，當然亦有燒味飯盒出售，30多元一盒，都是街坊生意。
在等後期間，稍稍向內窺探，看見舖後就是工場，其實鋪面已標示「現場製作，即買即消」。跟師傅聊兩句，不單所有燒味即場新鮮製作，亦按售賣情況再分批小量製作，盡量保持新鮮出品。
「自選孖寶」有兩款，分別賣$110或$120，我就選了前者，可以從叉燒、燒腩仔、香妃雞、豉油雞當中任揀兩款，最終選上燒腩仔及香妃雞，再另外加多一盒燒鴨上庄$40，三大盒燒味才$150，感覺幾划算，而且，拿上手好夠重量。
香妃雞雖然只得半隻，但真不少，放滿一整盒，雞肉吃下時肉質鮮嫰無比，並且滲出陣陣鹹香，沾上薑蓉，雞鮮味更加突出，別具風味。
燒腩仔樣子燒得很很美，那一層芝麻外皮咬下去真是卜卜脆，而且燒得十分香口，因為醃得入味，味道鹹香，並且肉質鬆化不膩。
燒鴨在燈光照射下閃亮亮似的，看來很吸引，所以加多一份燒鴨上庄。雖然只是四分一隻鴨，但同樣填滿一整盒，外皮咬下去非常甘脆，充滿油香，肉厚嫩滑。
整體而言，幾款燒味都好吃，做得不俗，下次有機會真要試試店家的火焰燒鵝啊！
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