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2021-01-07
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Joyeux anniversaire à Anny慶祝我的小寶貝18 + X來了epure的姊妹店 Arbor 朝聖剛摘了米其蓮二星就來嘗嘗鮮Amuse bouche 是 醋漬八爪魚+灑了海苔粉的珍珠米撻外貌很精緻 如果再小巧一點吃起來會比較方便法式軟包加了海苔有提鮮，塗點面豉醬味道還不錯👍🏻Appetizer 是灑上海苔粉的pancake裹住tuna賣相可愛的味道沒有很驚艷- 熱湯部分很加分❤️貝殼🐚裝著魚湯打成泡沫，加了刁草油提香 口感100分海蜇蝦用了自家製的xo 醬拌上，瑤柱條真的用料滿滿肉質好嫩又惹味配的炸薄脆有點炸過頭帶微苦跟油膩感主菜我們改成slow cook lambMedium 煎得剛剛好拌菜的蕃薯🍠跟紫薯片一咸一甜好好吃😋，搭的七味粉醬我沒有很喜歡黑棕的醬汁偏向中式風味（微微花椒味）Pigeon 肉質很有嚼勁配的小拌碟是黑碳pancake裡面好像是洋蔥🧅甜度剛好，建議要趁熱食不要像我拍很久才吃哈哈甜品是citrus類 微酸解解膩Madeleine 是經典貝殼小蛋糕檸檬的香氣撲鼻，好像裡面還加了點開心果顆粒Toffee的macaron 我就有點吃不消了 哈哈整體服務還
慶祝我的小寶貝18 + X
來了epure的姊妹店 Arbor 朝聖
剛摘了米其蓮二星就來嘗嘗鮮
Amuse bouche 是 醋漬八爪魚+灑了海苔粉的珍珠米撻
外貌很精緻 如果再小巧一點吃起來會比較方便
法式軟包加了海苔有提鮮，塗點面豉醬味道還不錯👍🏻
Appetizer 是灑上海苔粉的pancake裹住tuna
賣相可愛的味道沒有很驚艷
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熱湯部分很加分❤️
貝殼🐚裝著魚湯打成泡沫，加了刁草油提香 口感100分
海蜇蝦用了自家製的xo 醬拌上，瑤柱條真的用料滿滿
肉質好嫩又惹味
配的炸薄脆有點炸過頭帶微苦跟油膩感
主菜我們改成slow cook lamb
Medium 煎得剛剛好
拌菜的蕃薯🍠跟紫薯片一咸一甜好好吃😋，搭的七味粉醬我沒有很喜歡
黑棕的醬汁偏向中式風味（微微花椒味）
Pigeon 肉質很有嚼勁
配的小拌碟是黑碳pancake裡面好像是洋蔥🧅
甜度剛好，建議要趁熱食
不要像我拍很久才吃哈哈
甜品是citrus類 微酸解解膩
Madeleine 是經典貝殼小蛋糕
檸檬的香氣撲鼻，好像裡面還加了點開心果顆粒
Toffee的macaron 我就有點吃不消了 哈哈
整體服務還可以，店員講話太快都沒聽清楚內容
裝潢美滋滋的歐式粉紅色
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