影片
更多
2018-02-10
76 瀏覽
今日和朋友來到尖沙咀食飯經過這裏看見環境氣氛不錯 決定一試想不到這裏的質素出乎預料的好一入店就發覺擺設優美 環境較為冷清舒服店內空間不大 但是坐位舒適 不會和其他桌子靠得很近 我們分別點了燒西班牙乳豬伴薯角配蘋果蜜桃醬和美國安格斯特級黑毛牛柳配意大利蕃茄,蘆筍及松露燒汁另加兩個套餐（$98） 有餐湯或沙拉 有餐飲和甜品首先來到是餐湯和餐包 是日餐湯青豆忌廉湯賣相方面 青豆湯上有用忌廉畫花的裝飾香味方面 上桌就開始有傳來陣陣的豆味令我急不及待一試這個湯 湯的豆味十分濃厚 配合香濃忌廉 口感滑順 但難得的是沒有青豆料理很常有的壞處就是沒有絲毫的雪藏味道加上他們的餐包也是別具風味很多普通餐包都是蒜蓉牛油但是他們的餐包除了有蒜蓉之外還有辣椒粉 和其他香料在上面為餐包增加不同層次的香味和小量辣味使餐包風味大大提升接下來到來的是主菜燒西班牙乳豬伴薯角配蘋果蜜桃醬（$258）豬皮部分燒得香脆可口 入口有濃厚甘香油味 但沒有膩的口感至於乳豬肉方面 肥瘦比例剛好加上燒得恰到好處 瘦肉柔軟肥肉入口即溶沒有油膩的感覺 配合蘋果蜜桃醬 有香甜的蘋果和蜜桃味但並不是罐頭水果的那種死甜 而是有層次的香甜水果醬味道
經過這裏看見環境氣氛不錯 決定一試
想不到這裏的質素出乎預料的好
一入店就發覺擺設優美 環境較為冷清舒服
店內空間不大 但是坐位舒適
不會和其他桌子靠得很近
我們分別點了
燒西班牙乳豬伴薯角配蘋果蜜桃醬和
美國安格斯特級黑毛牛柳配意大利蕃茄,蘆筍及松露燒汁
另加兩個套餐（$98） 有餐湯或沙拉 有餐飲和甜品
首先來到是餐湯和餐包 是日餐湯青豆忌廉湯
賣相方面 青豆湯上有用忌廉畫花的裝飾
香味方面 上桌就開始有傳來陣陣的豆味
令我急不及待一試這個湯
湯的豆味十分濃厚 配合香濃忌廉 口感滑順
但難得的是沒有青豆料理很常有的壞處
就是沒有絲毫的雪藏味道
加上他們的餐包也是別具風味
很多普通餐包都是蒜蓉牛油
但是他們的餐包除了有蒜蓉之外
還有辣椒粉 和其他香料在上面
為餐包增加不同層次的香味和小量辣味
使餐包風味大大提升
青豆湯
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
接下來到來的是主菜
燒西班牙乳豬伴薯角配蘋果蜜桃醬（$258）
燒西班牙乳豬伴薯角配蘋果蜜桃醬
$258
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
豬皮部分燒得香脆可口
入口有濃厚甘香油味 但沒有膩的口感
至於乳豬肉方面 肥瘦比例剛好
加上燒得恰到好處 瘦肉柔軟肥肉入口即溶
沒有油膩的感覺
配合蘋果蜜桃醬 有香甜的蘋果和蜜桃味
但並不是罐頭水果的那種死甜
而是有層次的香甜水果醬味道
其他配菜也是十分高質
因為開始時我只顧專注吃乳豬
令到薯角在比較後期才開始吃
想不到薯角入口依然外面香脆 內裏軟棉
沙律也是別具心思
很多餐廳的沙律配菜
會選用意大利黑醋或者凱撒沙律
但是他們的沙律是用蜜糖和醋作調味汁
入口有微微香甜的蜜糖味 後勁有醋的酸味
兩者混合在一起造成特別的層次
使人能清新薯角和乳豬的油分
至於另一道我朋友點的主菜也是十分高質
美國安格斯特級黑毛牛柳配意大利蕃茄,蘆筍及松露燒汁8安士（$296）
美國安格斯特級黑毛牛柳配意大利蕃茄,蘆筍及松露燒汁
$296
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個菜朋友分了一部份給我
因此我也能夠品嚐
牛柳肉味濃郁 帶有牛油香味
並且切開的時候肉汁不會四濺
有完好地鎖住在牛柳之中 值得一讚
加上松露燒汁 充滿松露香氣 令牛柳錦上添花
餐飲方面我另加20選了一個mock tail（右）
mock tail 入口清新
值得一題是他們用新鮮的薄荷葉
因此薄荷味不會過分強烈
感覺像是一陣陣的微風放入口內
想一轉口味時 更可以咬一口荔枝
是日甜品是綠茶蛋糕
綠茶蛋糕是自家製 口感棉密順口
入口帶有清新綠茶味
同時白色部份大有香濃的忌廉味
兩者各有層次 但沒有違和感 並相輔相成
這一份高水準的甜品
為晚餐的尾聲畫上完美的句號
綠茶蛋糕
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
