山海 (已結業)

Book了晚市6點，早5分鐘到達已見門外有大批訂了枱的客人在等候入座，我們一行三人被安排坐bar枱，隔著玻璃遠遠可看到師傅在燒串燒。甫坐下就即刻點重點推介的鮮魚湯烏冬、串燒及其他食物。鮮魚湯烏冬 - 奶白色的魚湯味道濃郁，炸魚上枱時仍然脆口，烏冬質感也很煙韌彈牙，從粗幼不一覺得是人手製作的。極上蟹粥 - 粥底不是很綿，蟹味適中，不過不失。厚燒牛脷 - 肉厚、好juicy，調味適中，燒得剛好唔會韌，美味！免治雞肉串 - 附上一個日本雞蛋黃，原來沾上蛋漿食令到雞肉更滑，不錯！雞皮串 - 薄薄的雞皮燒得非常脆口，鹹味適中，唔錯。手羽 - 味道適中，不過不失，如果雞皮再燒得脆些會更好。雞胸軟骨 - 椒鹽重手左些，稍鹹。"竹"壽司拼盤及三文魚腩壽司 - 刺身非常新鮮，當中火灸平目魚背油脂豐富入口即溶，好香好味。特盛燒牛肉丼 - 有驚喜，牛肉味濃郁且好多又大片，不是其他食店供應的肥牛。生啤 - 有兩款選擇，選了Sapporo，送串燒一流！總結：食物質數整體不錯，還有幾款串燒下次都想試。另外服務態度好好，侍應有禮殷勤，地方清潔舒適。