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2020-11-15
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下午我在「尖沙咀」 小型商場裡面，喝完「咖啡」配甜味「泡芙」的下午茶之後，就動身離開商場，前往光顧同樣位於「漆咸道南」，今晚晚餐裡面的閣樓餐廳「阿四快餐」。雖然「阿四餐廳」裡面也有電視播放節目，但是由於「阿四餐廳」「尖沙咀」分店樓面裡面的電視機數目頗多，所以播放的頻道也不只有「83」頻道，以及黃昏播放整點新聞報導的電視臺「81」。恰巧我選擇享用晚餐的「阿四餐廳」，餐廳裡面也有電視機，正式播放我比較接受到，沒有太多新聞報導的「82」。所以我找對應該坐的座位之後，新聞報導當時對我的威脅也立刻被解除。至於「阿四餐廳」餐牌裡面的食品，最初我一直都找不到晚餐時段裡面的食品，後來我才忽然發現「阿四餐廳」晚市餐牌內容，原來跟「阿四餐廳」午市餐牌內容相同，只是享用晚餐需要支付比「午餐」昂貴三元的價錢而已。其實我大可以選擇，享用「尖沙咀」分店「阿四餐廳」晚餐餐牌裡面的「咖喱牛腩飯」食品，然後再追加一款雞肉小食食品，再加上套餐飲品就完成一份晚餐了。但是我一來找不到「阿四餐廳」晚餐餐牌裡面，有關「小食」食品的那一部分。所以我最後對「阿四餐廳」晚餐裡面的「雞肉」食品部分注意力，改為放在「海南雞飯」食品的身上。
雖然「阿四餐廳」裡面也有電視播放節目，但是由於「阿四餐廳」「尖沙咀」分店樓面裡面的電視機數目頗多，所以播放的頻道也不只有「83」頻道，以及黃昏播放整點新聞報導的電視臺「81」。
恰巧我選擇享用晚餐的「阿四餐廳」，餐廳裡面也有電視機，正式播放我比較接受到，沒有太多新聞報導的「82」。所以我找對應該坐的座位之後，新聞報導當時對我的威脅也立刻被解除。
至於「阿四餐廳」餐牌裡面的食品，最初我一直都找不到晚餐時段裡面的食品，後來我才忽然發現「阿四餐廳」晚市餐牌內容，原來跟「阿四餐廳」午市餐牌內容相同，只是享用晚餐需要支付比「午餐」昂貴三元的價錢而已。
其實我大可以選擇，享用「尖沙咀」分店「阿四餐廳」晚餐餐牌裡面的「咖喱牛腩飯」食品，然後再追加一款雞肉小食食品，再加上套餐飲品就完成一份晚餐了。
但是我一來找不到「阿四餐廳」晚餐餐牌裡面，有關「小食」食品的那一部分。所以我最後對「阿四餐廳」晚餐裡面的「雞肉」食品部分注意力，改為放在「海南雞飯」食品的身上。
雖然「阿四餐廳」餐牌裡面，有屬於自己的「海南雞飯」套餐，但是「阿四餐廳」其餘的食品其實大多都有屬於自己的套餐，加上食品的實際售價價錢不算昂貴，令我有足夠預算同時點兩個客飯套餐。
我先點了一客「阿四餐廳」裡面的「咖喱牛腩飯套餐」，「阿四餐廳」真的把「海南雞飯套餐」裡面的「海南雞」跟「油飯」各自分開送到上檯，單看外觀已經可以肯定「阿四餐廳」的「海南雞飯」不會是「泰式」。
但是「阿四餐廳」「海南雞飯」裡面的「油飯」沒有加入例如「黃薑」的調味料炒過，但是我覺得「阿四餐廳」的「海南雞飯」，看來也不是很像「馬來西亞式」或者「新加坡式」。
所以據我在「阿四餐廳」裡面親自光顧和目測所見，「阿四餐廳」售賣的「海南雞飯」實際製成品，很有可能是傳統是以前「海南島」製作和售賣的版本「海南雞飯」。
食客在「阿四餐廳」裡面享用晚餐套餐，晚飯套餐裡面還包括了餐湯和飲品，結果我詢問過「阿四餐廳」的侍應，知道「阿四餐廳」裡面的中式例湯包含「豬骨」在內之後，選擇了西式湯品「忌廉湯」和「羅宋湯」。
至於飲品方面，我以為我在晚上七點之前光顧「阿四餐廳」，自己精神能力和狀態應該還有足夠時間，去適應和消化「凍奶茶」裡面的「紅茶」提神功效，所以選擇享用「凍奶茶」跟「凍檸檬利賓納」。
我為了確是「阿四餐廳」晚餐裡面的「羅宋湯」，「羅宋湯」裡面的肉類是「牛肉」還是「豬肉」，於是我詢問「阿四餐廳」裡面看似是「經理」的大叔，結果他回答我「羅宋湯」裡面當然是「牛肉」。
但是我告訴他，我曾經遇光顧過有些餐廳，餐廳製造的「羅宋湯」裡面的材料夾雜有「豬肉」，結果那位「大叔」聽完我的經歷之後，立刻嗤之以鼻，告訴我傳統的「羅宋湯」裡面只有「牛肉」，肯定不會有「豬肉」。
於是我也沒有再追問下去，確定今次在「阿四餐廳」晚餐裡面的所有點餐內容，然後安坐在餐廳的餐櫈上面，一邊觀看電視，一邊等候侍應送上所有食品飲品。
「阿四餐廳」套餐裡面的餐湯「忌廉湯」，「忌廉湯」裡面的「粟米」不算非常多，相反我還能夠在「忌廉湯」裡面，發現到夾雜少許口感軟腍的「雞肉」粒。
至於「阿四餐廳」套餐「忌廉湯」裡面的整體味道雖然是偏甜，但是「忌廉湯」的實際甜味裡面大部分都是「忌廉」甜味，反而幾乎沒有夾雜任何「粟米」甜味在裡面。
至於「阿四餐廳」套餐裡面的「羅宋湯」，「羅宋湯」裡面的味道，大部分都是來自「蔬菜」裡面的甜味，跟少許來自「牛肉」的辣味。
咖喱牛腩飯
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至於「阿四餐廳」套餐裡面的飲品，飲品整體味道都是偏甜的，尤其是「凍檸水」飲品裡面夾雜了不少「糖漿」，飲品實際味道甜到，幾乎把「檸檬」酸味都掩蓋凌駕過去。
至於「阿四餐廳」另一份套餐裡面的飲品「凍奶茶」，「凍奶茶」裡面的紅茶味道，也沒有我最初預計之中那麼濃厚，「淡奶」甜味反而比「紅茶」味道掩蓋了。
我在「阿四餐廳」享用兩份套餐裡面，另外享用的一杯飲品「凍檸檬利賓納」，「利賓納」裡面的「黑加侖子」糖漿甜味實際濃度，比我想像中來得比淡，甚至被「檸檬」酸味反客為主掩蓋過去了。
至於食品方面，「阿四餐廳」的晚餐套餐裡面，沒有包含任何餐前小食，只是純粹包含一杯飲品而已。所以我來到「阿四餐廳」享用晚餐，整體過程裡面都是直接進入主題，立刻享用「咖喱牛腩飯」跟「海南雞飯」。
海南雞飯套餐
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「阿四餐廳」晚餐裡面的「咖喱牛腩飯」，安排了「咖喱牛腩」跟「白飯」分開各自上檯，所以「咖喱牛腩」的實際份量，完全符合我個人的期望，而且有大量「咖喱牛腩」供我享用。
至於「咖喱牛腩」裡面的口感，包括「牛腩」跟「馬鈴薯」在內，也都被「阿四餐廳」廚房煮到頗為軟腍，「牛腩」夾雜了不少肥膏脂肪，所以口感感覺十分軟綿綿。
另一方面，「阿四餐廳」製造的「咖喱牛腩飯」，咖喱汁的實際味道偏向比較辣，咖喱汁本身的強烈辣味，令「馬鈴薯」的實際味道，也被「咖喱牛腩」裡面的「咖喱汁」染成濃厚辣味。
偏偏「阿四餐廳」廚房製造的食品，無論是「咖喱牛腩飯」還是「海南雞飯」，食品裡面的「白飯」實際份量，都我原本預計的份量豐盛得多。結果我食完「咖喱牛腩飯」之後，已經感覺到有五成飽足的感覺。
後來我享用「阿四餐廳」製造的「海南雞飯」，發現廚房還在「海南雞飯」製成品的旁邊，附送一粒綠色的水果，看似是「青檸」，又有點像「桔仔」，反而我現在可以比較晚才入睡，所以立刻擠了汁液進入雞肉裡面。
「阿四餐廳」加入「綠色水果」汁液之前的「海南雞」味道感覺偏向比較淡，相反加入汁液之後的「海南雞」雞肉味道，立刻增加了酸甜味道。
至於「海南雞飯」裡面的「雞肉」，由於都是未去骨的關係，所以「海南雞」實際享用過程稍為有點麻煩，需要食客不斷用口吸吮骨頭，和吐走骨頭。雞肉實際的口感，感覺煮得偏向比較腍。
但是也正正因為「阿四餐廳」廚房，已經把「海南雞」裡面的雞肉煮到完全熟透，所以「海南雞」實際的雞肉原味味道，都已經稍為流失，變相需要套餐附送的「綠色」水果酸甜味道搭救。
至於「海南雞飯」套餐裡面的「油飯」實際口感，「油飯」裡面加入撈勻的「雞油」實際份量感覺不算很多，所以「油飯」實際味道偏淡，還是需要餐廳附送的調味甜辣醬汁，才能享用完所有「海南雞飯」食品。
可惜「阿四餐廳」提供的「海南雞飯」不是「泰式」，否則「海南雞飯」有「豆瓣醬」酸辣味道的話，應該會更易入口，現在「阿四餐廳」唯一吸引到我下次再享用的食品，只剩下「咖喱牛腩飯」而已。
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