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2011-12-30
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要不是偶然路過，我不會知道這個之前曾是火鍋菜館的空置舖位，原來已變成了這一間名叫 Black n White 的型格西餐廳。要不是從最新的飲食雜誌中看見，我也不會知道這店子的老闆和總廚，原來是鼎鼎有名的本地朱古力名店 Vero 的前行政餅廚古嘉俊師傅，這位曾在五星級酒店文華東方服務的甜品名廚原來已經離開 Vero ，自立門戶在最近來到這區開設這間甜品與咖啡為主打的餐廳。還記得那一天，我與太座兩人誤打誤撞來到這附近吃午飯，本來是想到另一間餐廳的，誰不知竟在無意中見到這間應該開張營業不多時的西餐廳，午餐的價錢才不過 $48，收費合理，立刻不作它想，一於入內試試這餐廳的水準。店名 Black n White ，顧名思義，餐廳的佈置偏於簡約，全以黑白兩色為主。我想這樣的設計，是店主人希望藉此突出店內色彩繽紛，造型漂亮的各式蛋糕甜品吧！店內的佈置雖見簡約，但也能看得出明顯花過心思，這從店中牆上掛著的立體畫與以打蛋器為造型的餐廳標誌與等候號碼牌中都不難看得出來。店子主要分為兩個部份，靠牆的一邊是普通的座位，另一邊則是吧檯，而在盡頭處則是擺放有數款造型吸引的西餅蛋糕和裡面的廚房重地。蛋糕櫃旁則還有
要不是從最新的飲食雜誌中看見，我也不會知道這店子的老闆和總廚，原來是鼎鼎有名的本地朱古力名店 Vero 的前行政餅廚古嘉俊師傅，這位曾在五星級酒店文華東方服務的甜品名廚原來已經離開 Vero ，自立門戶在最近來到這區開設這間甜品與咖啡為主打的餐廳。
還記得那一天，我與太座兩人誤打誤撞來到這附近吃午飯，本來是想到另一間餐廳的，誰不知竟在無意中見到這間應該開張營業不多時的西餐廳，午餐的價錢才不過 $48，收費合理，立刻不作它想，一於入內試試這餐廳的水準。店名 Black n White ，顧名思義，餐廳的佈置偏於簡約，全以黑白兩色為主。我想這樣的設計，是店主人希望藉此突出店內色彩繽紛，造型漂亮的各式蛋糕甜品吧！店內的佈置雖見簡約，但也能看得出明顯花過心思，這從店中牆上掛著的立體畫與以打蛋器為造型的餐廳標誌與等候號碼牌中都不難看得出來。
店子主要分為兩個部份，靠牆的一邊是普通的座位，另一邊則是吧檯，而在盡頭處則是擺放有數款造型吸引的西餅蛋糕和裡面的廚房重地。蛋糕櫃旁則還有放有不同款式的 Gelato 意大利雪糕與擺放自助餐具與調味用品的地方。
這天的午餐選擇比較少，主菜只得兩款意粉選擇，而且頭盤只得湯和沙律各一可揀，我們既剛好有兩人，於是把沙律、餐湯與兩款意粉全部一網打盡，還叫來了兩杯「凍咖啡」作餐飲，一試這裡特式咖啡以外普通咖啡的水準。湯是「雜菜湯」。這湯份量與材料俱不多，味道也很一般，只是一道甚為普通的餐湯。
沙律是「辣雞沙律」。這沙律雖然賣相漂亮，但與餐湯一樣，小小的杯子裡裝著的沙律菜份量偏少，只得少量沙律菜與兩三片只得少許辣味的雞肉，而且味道方面也不見突出，與餐湯一樣同樣另人感到失望。
兩款意粉中，「白菌吞拿魚意粉」原來用的是螺絲粉，較有口感，較為 Al Dente，整碟意粉的味道不過不失，還算可以。
「煙肉火腿意粉」用的則是普通常見的意大利粉，這意粉的用料只是平常不過的火腿與煙肉，忌廉汁不是太濃，味道尚可。
要是作為一間高級的西餐廳，這兩道意粉確實是普通了點，平凡了點，這從兩款意粉的名字和水準都同樣平平無奇便可以看出來，但作為一間以法式甜品、意大利雪糕和即磨咖啡為賣點的甜品咖啡店，提供午餐只是聊備一格，這兩道平凡的意粉便有了令人體諒和接受的理由了。最少，於我而言是這樣吧！餐飲「凍咖啡」因為是自己下鮮奶與糖水的關係，甜度與濃度可以自己控制，那當然可以調較到較為適合自己的甜度與濃度啦，所以這杯咖啡是可以及格的，但這裡的特式咖啡的水準怎樣，則要在下次到來的時候散叫一杯，才能試出真章了。
由於這餐廳仍是新開業的緣故，這天我雖然在飯後很想試試它在餅櫃裡的誘人的蛋糕，但在數款蛋糕中只得兩款是有名字的，其他的我單從賣相根本無從得知它們到底是什麼蛋糕。雖然我有詢問店內的侍應，但他告訴我因為蛋糕是廠房剛運來的，所以暫時沒有名牌，連他也不知道那些蛋糕的名字是什麼！既是這樣，那我便放棄了吧！要一嚐這裡的蛋糕和特式咖啡的話，那就要留待下次我再來的時候了。
這兒的午餐我相信是未必會再來吃的了，但這兒的精美蛋糕、乳酪雪糕、特式咖啡和經典香濃朱古力飲品，我可是充滿期待的。
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