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2011-10-15
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是甜魔生日聚會的日子。中午在甜魔會長家玩得盡興，晚上便到附近的法國雪山咖啡用餐。原來餐廳環境狹小，幸好會長預先安排好了，大家才不需要為晚餐而狼狽，實在感謝。會長和龍爸爸一直推薦這餐廳的餐湯，說幾款都是很有水準，那肯定不能錯過，要齊咁多款式。三款餐湯分別是法式芝士蘿蔔湯、洋蔥湯以及磨菇湯，前者是清得來，亦散發出陣陣的芝士香，且味道不會霸道，是我最欣賞的。洋蔥湯沒有想像中的香濃，反而有點兒咸。磨菇湯雖然是濃郁，但又有我不喜愛的古怪香草味，個人不甚歡喜。喝過湯後，其他的食物亦陸續送上。烤芝士是香噴噴，帶點脆口，底下的薯茸同樣夠香。即使配角的巴馬火腿，也是咸香又軟熟。對於喜愛香口東西的我，是沒有投訴。蝸牛批接著來，就是色水和香氣已經誘人，切開外層，是酥脆，但沒什麼層次，還好餡料隻隻嫩滑，仍不失口感，本身味道不錯，只是那股討厭的香草味又再次拖低整體的分數。又或者，只是我等見識小的人才不懂欣賞這味道。又有我鍾意既白酒煮青口。雖不是很巨大，但隻隻清甜軟滑，配合適可而止的白酒，香氣出，而又不會奪去了青口本身的個性，我是吃完一隻又一隻的。到主菜，龍爸爸另一推介的，是法式烤鴨腿，所以對此亦滿有期望。可是，
是甜魔生日聚會的日子。中午在甜魔會長家玩得盡興，晚上便到附近的法國雪山咖啡用餐。原來餐廳環境狹小，幸好會長預先安排好了，大家才不需要為晚餐而狼狽，實在感謝。會長和龍爸爸一直推薦這餐廳的餐湯，說幾款都是很有水準，那肯定不能錯過，要齊咁多款式。三款餐湯分別是法式芝士蘿蔔湯、洋蔥湯以及磨菇湯，前者是清得來，亦散發出陣陣的芝士香，且味道不會霸道，是我最欣賞的。
洋蔥湯沒有想像中的香濃，反而有點兒咸。磨菇湯雖然是濃郁，但又有我不喜愛的古怪香草味，個人不甚歡喜。
喝過湯後，其他的食物亦陸續送上。烤芝士是香噴噴，帶點脆口，底下的薯茸同樣夠香。即使配角的巴馬火腿，也是咸香又軟熟。對於喜愛香口東西的我，是沒有投訴。
蝸牛批接著來，就是色水和香氣已經誘人，切開外層，是酥脆，但沒什麼層次，還好餡料隻隻嫩滑，仍不失口感，本身味道不錯，只是那股討厭的香草味又再次拖低整體的分數。又或者，只是我等見識小的人才不懂欣賞這味道。
又有我鍾意既白酒煮青口。雖不是很巨大，但隻隻清甜軟滑，配合適可而止的白酒，香氣出，而又不會奪去了青口本身的個性，我是吃完一隻又一隻的。
到主菜，龍爸爸另一推介的，是法式烤鴨腿，所以對此亦滿有期望。可是，希望愈大失望愈大，肉質雖不致太韌，但乾巴巴的鴨腿，難以稱得上美味。反而伴碟的小小意大利飯，更合口胃。
酥皮焗牛柳是考功夫的一味，也試試廚子的水平。叮囑了不要太熟。出來，酥皮都夠鬆脆，裡面既牛柳帶點粉紅色，吃時軟身不韌，也有丁點肉汁，只是肉香差一點，但已經收貨有餘了。
全晚的亮點，是八支骨的羊架。據店方說是以慢煮的方法做，所以肉質相當嫩口，肉汁亦得以保持。其實，未吃，我用刀切來分給各位時，已知唔會失禮的了。人多，每人只分到一支骨，實在不夠喉。
甜品時間，那個焗蛋，睇落有少許似疏乎里，但又不是，是創新之作嗎? 之不過，我唔識欣賞。其餘的什麼蘋果托和皇帝批，甚至焦糖燉蛋都沒有什麼睇頭。
心太軟更加是細得可憐，甜魔見到已經失望。而且這是近似朱古力蛋糕的出品，是不流心的。
甜品未有驚喜，咖啡倒是不錯，香濃可口。
謝謝甜魔會長的安排，待小龍B出世之後，大家都一同共享美食。再次祝10月生日的食友心想事成。
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