Patisserie Tony Wong (已結業)

約了男友吃午飯，正準備回去之際，他竟然拿出Tony Wong的盒子　難怪他遲到，原來他去了銅鑼灣買餅，再去尖沙咀食飯。加上Tony Wong的位置很不方便，真的辛苦他了，但實在很驚喜，謝謝你。回家打開，有我前一天提起想試的green tea opera心型的很可愛，而且是青春的粉紅色。我猜是梅味，中間酸酸的。上面的mousse是太甜的白朱古力味，麻麻。食tiramisu，至愛有濕潤的lady finger。這個tiramisu做得夠濕，而且有香濃的咖啡味。mousse和蛋糕的比例剛好，平衡了mascarpone的奶香和咖啡香。Green tea opera有預期的綠茶甘香，而且不太甜，但感覺比較乾。一層一層帶來不同的口感，朱古力和綠茶都很突出，不錯。最後的拿破崙，一如以往的鬆脆，吉士有雲尼拿香而不過甜。可惜放得太久，上面的脆脆已經變腍了。