明寶石餐廳

營業中

休息中

繼續談豉油西餐。除了鐵板餐的重口味外，各式各項「焗 」類也是港式西餐廳的強項；即叫即焗，香噴噴，任何雪藏的食材都會變得惹味，這就是「焗」的 magic。 是日三人飯局，光臨灣仔的「名寶石餐廳」。印象中小時侯好像有很多叫「X 寶石」的餐廳，例如「紅寶石」、「名寶石」之類，現在是否已經大都絕跡鳥 !「白汁焗生蠔」一人一隻。蠔明顯不是新鮮貨，有點腥；精妙在濃味白汁下焗得全熟，又不會覺得難吃，熱呼呼，也吃得很過癮。「龍脷柳拼鹹牛脷沙律」別名「脷疊脷」或「李脷脷」沙律。兩塊乾燥的牛脷放在碟上，賣相頗駭人，肉質卻是香綿肥美；龍脷柳味道則太清淡，不是本少爺杯茶。「鮮茄焗牛脷意粉」牛脷以另一姿態出現，明顯順眼得多。茄汁與意粉配搭得絲絲入扣，令人胃口一振，好吃。「焗咖喱石斑飯」這飯可將咖喱迷與魚迷一網打盡。雪藏魚柳又是很假的那種質感，該不是真石班肉啦，但啖啖肉很滑溜，咖喱汁味道亦夠濃香，我個人就很喜歡這 A 貨石班。「香煎三文魚扒」XXXL碼的魚扒，大過我塊面，嗜魚之徒應該很滿意。魚肉煎得焦香，水準還高過很多蘇豪的餐廳呢。吃得心滿意足，人均還不到 $100，這就是「豉油西餐」的魅力。