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2016-08-15
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都有一段日子沒過來銅鑼灣用膳了，難得有朋友攪飯局，就選了位處Henry House的Casa Fina。畢竟是樓上舖，店內座位不算多，但依然有卡座，幾適合情侶Fine Dining之用。透過大玻璃窗，可以欣賞到來自不同地方的生蠔，客人大可自行挑選。望見令人心動的生蠔，實在忍不住來了一份Oyster Platter。從檸檬角開始順時針是Pacific Rock,Namibia,Isabella和Gillardeau。美國的Pacific Rock近年所接觸的美國蠔，在size上比早年的細少，但依然保留了creamy的質感，海水味及蠔味有改善，但仍未是心頭好。南非的Namibia跟Pacific Rock差不多，但在各方面都比Pacific Rock優勝，整體表現平均。Isabella富礦物味，肉質爽甜，蠔味濃。法國石蠔 Gillardeau當然不是No.1貨，但作為蠔界名物，蠔味有餘韻，口感爽脆，而肉質鮮甜，超正。紐西蘭的小龍蝦 scampi 刺身至於擺在上面的小龍蝦 scampi 刺身蝦膏勁多，肉質爽彈又甜美，可說是一個十分吸引的蠔蝦併盤。Caesar salad很大路，Parmesa
畢竟是樓上舖，店內座位不算多，但依然有卡座，幾適合情侶Fine Dining之用。
透過大玻璃窗，可以欣賞到來自不同地方的生蠔，客人大可自行挑選。
望見令人心動的生蠔，實在忍不住來了一份Oyster Platter。從檸檬角開始順時針是Pacific Rock,Namibia,Isabella和Gillardeau。
美國的Pacific Rock近年所接觸的美國蠔，在size上比早年的細少，但依然保留了creamy的質感，海水味及蠔味有改善，但仍未是心頭好。
南非的Namibia跟Pacific Rock差不多，但在各方面都比Pacific Rock優勝，整體表現平均。
Isabella富礦物味，肉質爽甜，蠔味濃。
法國石蠔 Gillardeau當然不是No.1貨，但作為蠔界名物，蠔味有餘韻，口感爽脆，而肉質鮮甜，超正。
紐西蘭的小龍蝦 scampi 刺身至於擺在上面的小龍蝦 scampi 刺身蝦膏勁多，肉質爽彈又甜美，可說是一個十分吸引的蠔蝦併盤。
Caesar salad很大路，Parmesan Cheese份量夠多，生菜新鮮爽脆。
Sauteed Live Clam with Basil White Wine Sauce選用大大隻的Tua Tua，肉質嫩滑，而湯汁鮮甜可口，用香脆的蒜蓉包蘸點，可以說是絕配。
Deep Fried Alaskan Carb ($128)雖然是啖啖蟹肉，但炸得過火，吃起來有點焦味，美中不足。
Deep Fried Lamb Spare Rib ($158)反而羊肋骨烤得恰到好處，不會過火，而羊肉味輕盈，就算是一般人都接受得了，最喜歡連著骨的骨膜位，充滿了油香，入口豐腴。
16oz US Prime Rib Eye steak至於重量級的16oz美國USDA Prime Rib，雖然熟了一點 (因為個人始終喜歡medium rare) ，不過肉味很濃，簡單的灑點鹽來提鮮，肉味會更突出。
Tiger Prawn & Alaskan Crab Meat Penne With Lobster Sauce很欣賞Penne有嚼口，不會過於遷就香港人的口味，龍蝦汁非常濃稠，長通粉蘸滿了汁之後，變得惹味可口，虎蝦跟蟹肉混和其中，味道更鮮，令人回味的一道菜。
French Duck Foie Gras Linguini With Wild Mushroom Cream Sauce其實是極之邪惡的一道菜，因為大廚把鵝肝切碎再煎香，然後混入意粉之內，加上帶有野菌的幽香，令整道菜將好幾種味道融合了，非常特別。
Warm chocolate cake很經典的黑白配，Movenpick雲呢拿雪糕，跟香濃的朱古力，不單在味道、口感或色澤上，形成強烈的對比，輕輕剖開一半，朱古力漿徐徐流出，但未處於最佳狀態，但味道總算濃郁，作為一個壓軸，都是不錯的選擇。
個人認為餐廳菜色紮實，雖然沒有令人驚艷的菜色，但絕不會令人失望，加上地點就腳，難怪是晚差不多全院滿座。
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