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2017-04-09
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幫我個friend做咗單大獲野，個friend話要請我食飯，揀咗係嘉蘭圍裏面嘅oyster cove，我真係咁大個都冇乜機會去個真正嘅蠔吧，今次真係去見識見識啦。一入到去就見到呢間餐廳大部份嘅座位都係高腳嘅，好適合俾人飲嘢傾計，而且出面仲有得泊車，好方便。餐牌上面有好多各式各樣嘅生蠔介紹，個生蠔拼盤張相仲好吸引添。我哋揀咗個精選生蠔拼盤12隻，會有師傅揀嘅一支兩款蠔，慢慢食慢慢傾下計。Pousse en Claire/Irish Gigas 各六隻＄388今次師傅就揀咗黎自法國嘅pousse en Claire同愛爾蘭既Gigas，同大部份食好嘅方法一樣，都係唔建議落cocktail sauce，因為cocktail sauce主要係食一啲冇咁新鮮嘅蠔，要琴去嗰陣腥味先至會用嘅，有檸檬順時針方向食起，食咗愛爾蘭蠔先。愛爾蘭出產嘅蠔多數會比法國出產嘅淡味啲，但係食落我自己個人覺得就會creamy啲，識落海水味十足，咬號身嘅時候已經覺得充滿口感，好大粒好有咬口，一咬落去有種濃郁嘅感覺，每一隻都有半隻手掌咁大，食完之後仲有一種回甘嘅味道。法國出產嘅pousse en claire比起啱啱食驚
一入到去就見到呢間餐廳大部份嘅座位都係高腳嘅，好適合俾人飲嘢傾計，而且出面仲有得泊車，好方便。
餐牌上面有好多各式各樣嘅生蠔介紹，個生蠔拼盤張相仲好吸引添。我哋揀咗個精選生蠔拼盤12隻，會有師傅揀嘅一支兩款蠔，慢慢食慢慢傾下計。
Pousse en Claire/Irish Gigas 各六隻＄388
今次師傅就揀咗黎自法國嘅pousse en Claire同愛爾蘭既Gigas，同大部份食好嘅方法一樣，都係唔建議落cocktail sauce，因為cocktail sauce主要係食一啲冇咁新鮮嘅蠔，要琴去嗰陣腥味先至會用嘅，有檸檬順時針方向食起，食咗愛爾蘭蠔先。愛爾蘭出產嘅蠔多數會比法國出產嘅淡味啲，但係食落我自己個人覺得就會creamy啲，識落海水味十足，咬號身嘅時候已經覺得充滿口感，好大粒好有咬口，一咬落去有種濃郁嘅感覺，每一隻都有半隻手掌咁大，食完之後仲有一種回甘嘅味道。
法國出產嘅pousse en claire比起啱啱食驚愛爾蘭gigas海水味更多，識落會再重未啲，而且因為喺法國出產嘅關係，食落會多咗一份金屬嘅感覺，就好似咬損口腔入面流血嗰陣時，有浸淡淡鐵味，食完之後齒頰留香，嗰陣蠔味久久不能散去。
食完蠔都傾左成粒鐘啦，有少少餓就叫埋個晚餐，呢度都有唔少嘅main course選擇。安格斯肉眼配沙律＄298
呢度嘅安格斯肉眼同出面嘅比起上嚟最唔同嘅就係個洋蔥汁，係師傅自己配嘅，可以減低肉眼扒嘅油膩感，一粒粒洋蔥碎炒過之後，食落甜甜地，令到充滿牛尾嘅肉眼扒少左一份肥嘅感覺，食落清爽啲，肉眼扒牛汁滲左落去底下嘅沙律入面，一滴都唔晒。法式鵝肝多士＄198
一客有四件，分量好多，每件鵝肝都幾大塊，最重要係鵝肝出面煎得相當香脆，但係裏面仍然保持住鮮嫩，切開就睇到粉嫩嘅鵝肝裏面冇根好幼滑，配上甜甜嘅意大利黑醋，鵝肝嘅油份逆落去下面塊多士度，成個菜配合得好好，所有精華都流晒喺成個餸入面。食完咁高級嘅菜式，埋單都係＄1000有找，性價比極高，如果以食物嘅質素來講，一啲都唔算貴。
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