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2024-06-12
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我同朋友都好鍾意食生蠔，今次特登揀左一間生蠔吧，一路聽住柔和既音樂，一路品嚐新鮮生蠔同埋刺身。店員介紹左4款法國生蠔比我地，由淡味食到濃味：🦪Tia Maraa $44/隻口感爽口清新，帶有輕微堅果味，餘韻悠長。🦪 Josephine No.1 $56/隻人口清甜清新，肉質堅挺，有淡淡既礦物質味道，層次感獨特。🦪 Tarbouriech oyster (Pinky) No.1 $56/隻口感滑膩，肉質厚實，飽滿度高。🦪 Gillardeau No.0 $68/隻海水味重，質地鮮甜質地，肉質肥厚結實有彈性，海水鹹味與甜味平衡，帶有果仁香，餘韻悠長。北海道活赤貝刺身味道自然而純淨，帶有一種淡淡既海水鮮味，肉質爽脆。車厘蜆刺身活蜆刺身既必然之選，味道鮮甜豐腴，口感結實爽脆，富有彈性，蜆味濃郁。北海道帶子粒刺身帶子厚身，肉質柔軟細膩，加少少醬油令帶子既甜味更突出。活法國藍龍蝦套餐🦞龍蝦刺身：肉質細膩且富有彈性，完全感受到龍蝦既自然甜味，清新而純粹。🦞龍蝦湯：一上枱已經香氣撲鼻，味道濃郁，每一口都讓人感到滿足。🦞龍蝦意粉：龍蝦肉大大件，肉質鮮嫩爽口，意粉混合左奶油汁，口感 creamy。
店員介紹左4款法國生蠔比我地，由淡味食到濃味：
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🦪Tia Maraa $44/隻
口感爽口清新，帶有輕微堅果味，餘韻悠長。
🦪 Josephine No.1 $56/隻
人口清甜清新，肉質堅挺，有淡淡既礦物質味道，層次感獨特。
🦪 Tarbouriech oyster (Pinky) No.1 $56/隻
口感滑膩，肉質厚實，飽滿度高。
🦪 Gillardeau No.0 $68/隻
海水味重，質地鮮甜質地，肉質肥厚結實有彈性，海水鹹味與甜味平衡，帶有果仁香，餘韻悠長。
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北海道活赤貝刺身
味道自然而純淨，帶有一種淡淡既海水鮮味，肉質爽脆。
北海道活赤貝刺身
$78
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車厘蜆刺身
活蜆刺身既必然之選，味道鮮甜豐腴，口感結實爽脆，富有彈性，蜆味濃郁。
車厘蜆刺身
$48
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北海道帶子粒刺身
帶子厚身，肉質柔軟細膩，加少少醬油令帶子既甜味更突出。
北海道帶子粒刺身
$38
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活法國藍龍蝦套餐
🦞龍蝦刺身：肉質細膩且富有彈性，完全感受到龍蝦既自然甜味，清新而純粹。
龍蝦刺身
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🦞龍蝦湯：一上枱已經香氣撲鼻，味道濃郁，每一口都讓人感到滿足。
龍蝦湯
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🦞龍蝦意粉：龍蝦肉大大件，肉質鮮嫩爽口，意粉混合左奶油汁，口感 creamy。
龍蝦意粉
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龍蝦意粉
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