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2023-10-03
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灣仔嘅一間隱蔽日本餐廳，見到門口忍唔住影相，好有日本feel 😍新出menu一定要試！秋之限定盛合🍁鯖魚肉質緊緻，鮮味十足；雪魚子鰻魚卷豐極有層次，既有魚油香又有鰻魚嘅滑嫩；雞肝蛋黃好creamy同濃味，入口即溶；蛋黃日本薑用左壽司做法，好特別；梅子沙冰清新爽口，清清口腔鴨油枝豆 🌱枝豆用鴨油炒得香口，油而不膩，送酒一流和風蟹蓋 🦀蟹蓋上面仲放左條蟹腳😍和風醬有少少奶油感，同蟹肉蟹羔都夾燒鵪鶉蛋、雞翼 🍗鵪鶉蛋好香濃，雞翼皮脆肉嫩，好好食！厚燒油揚 🧈油揚先炸後燒，外脆裡嫩，帶出油揚嘅香氣燒燒雞髀肉配柚子蓉 🍗雞髀肉好厚實，燒得焦脆，柚子蓉帶來清新口感汁煮鰤魚魚鮫 🐟魚鮫煮得剛好，魚肉紮實，汁煮帶出魚嘅鮮味免治雞肉棒配松露油 🍗雞肉棒好香口，加埋松露油另一番風味，味道豐富蘋果木備長炭燒帶子 🍎帶子燒得鮮嫩，最後蘋果木嘅煙香味融入帶子中，好特別燒羊架 🥩羊架燒得外焦裡嫩，羊味濃郁但唔羶
新出menu一定要試！秋之限定盛合🍁
鯖魚肉質緊緻，鮮味十足；雪魚子鰻魚卷豐極有層次，既有魚油香又有鰻魚嘅滑嫩；雞肝蛋黃好creamy同濃味，入口即溶；蛋黃日本薑用左壽司做法，好特別；梅子沙冰清新爽口，清清口腔
鴨油枝豆 🌱
枝豆用鴨油炒得香口，油而不膩，送酒一流
和風蟹蓋 🦀
蟹蓋上面仲放左條蟹腳😍和風醬有少少奶油感，同蟹肉蟹羔都夾
燒鵪鶉蛋、雞翼 🍗
鵪鶉蛋好香濃，雞翼皮脆肉嫩，好好食！
厚燒油揚 🧈
油揚先炸後燒，外脆裡嫩，帶出油揚嘅香氣燒
燒雞髀肉配柚子蓉 🍗雞髀肉好厚實，燒得焦脆，柚子蓉帶來清新口感
汁煮鰤魚魚鮫 🐟
魚鮫煮得剛好，魚肉紮實，汁煮帶出魚嘅鮮味
免治雞肉棒配松露油 🍗
雞肉棒好香口，加埋松露油另一番風味，味道豐富
蘋果木備長炭燒帶子 🍎
帶子燒得鮮嫩，最後蘋果木嘅煙香味融入帶子中，好特別
燒羊架 🥩
羊架燒得外焦裡嫩，羊味濃郁但唔羶
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