好包 (已結業)

Couple & the Bao顧名思意，由一對90後情侶開設，主打的就是包。這包有異於Soho的Little Bao，因為店主堅持自家即日製作意大利Ciabatta。這裡還有兩道名物，一是已拆無骨雞翼，二是秘製慢煮豬腩。是次選擇了香草雞翼包，Ciabatta經烘烤後，捧在手裏暖暖的，初時有淡淡麵包的香氣，後來即被煎雞翼的香氣蓋過了。Ciabatta外脆內軟，雞皮煎得香脆，雞肉細嫩多汁，還有些青瓜生菜以解油膩，想不到此包豐富的口感。煎雞翼的香氣奪去香草醬的角色，不過，雞皮的香脆和雞肉細嫩之口感實在滋味非常，雞翼去了骨吃起也十分方便，下次可試試濃味些的選擇。小店該有其獨特的出品，而非一窩蜂的順應潮流，在香港已有太多千篇一律的咖啡室、所謂隱世小店等，提供的是裝修、過於吹捧的食材，沒有靈魂、沒有用心的食物，很浪費。