新匯聚餐廳小廚

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休息中

今日同朋友去到官塘一間上樓的中菜館，坐下不久，老闆就熱誠推介今日的菜式，他們的招牌菜都有很多款，最終選了幾款，都沒有失望。啫啫芥蘭，用馬拉盞加入少許肉粒，少少辣，芥蘭軟硬適中，而且用鐵鍋上，熱辣辣，非常好。秘製蜂蜜欖角骨，清甜蜂蜜味加少少欖角碎，不太咸，味道很好，而賣相都很精緻，細細件，容易入口。另外廚師特別推介，梅子蒸鵝，鵝肉嫩，而且新鮮，配梅子汁，非常合拍好味，最特別是鵝下面有柚子皮，柚子皮吸了梅子汁精華，好好味。