影片
更多
2014-01-12
7703 瀏覽
之前有家人生日曾食過這店，覺得食物質素不差，但價錢略貴，這晚太座和肥妹都想再試多次，人小小食貴—點也沒關係就訂位七點半再食，該晚準時去到，場面泠落，見成場坐不到三份一，始終價錢都是香港人考慮的一個因素，坐下後三個人點了一個二人前套餐"天皇賞套餐"，一份二人前"和牛肉的Sukiyaki(壽喜燒)"和三個散點食品，出品大致都不錯。天皇賞套餐：內有和牛沙律，用煎熟的和牛粒混入日式沙律內，感覺多了一點咬口，但又像多了一點額外的東西，口感新鮮但味道似未級太配合；剌身三點，三文魚肥美，章紅鮮嫩，吞拿夠新鮮，三者入口都鮮美，口感各具鮮味，章紅味偏淡、略爽而吞拿就夠鮮甜、淋軟；海膽壽司，海膽新鮮入口鮮甜美味；和牛大根湯，不覺有太重的牛味，但大根(蘿蔔)味道清甜，也可接受；和牛盛盒，有三款不同部位的牛肉供自行燒烤，基本上全部都油脂豐富，以西冷肉最肥美，入口油香最重，牛胸肉入口鬆軟，而牛肩就最有咬口；金匙蕃薯燒完入口非常甜，尤如食糖一般，非常美味；還有溫泉玉子鰻魚石頭飯，鰻魚表面汁醬鮮甜，魚肉就略嫌過份淋身，也不夠香，相對個石頭飯做得不錯，有微微焦香，更值得一讚的是店長見我們有二人前的壽喜燒未食，特以知會
出品大致都不錯。天皇賞套餐：內有和牛沙律，
用煎熟的和牛粒混入日式沙律內，感覺多了一點咬口，但又像多了一點額外的東西，口感新鮮但味道似未級太配合；剌身三點，
三文魚肥美，章紅鮮嫩，吞拿夠新鮮，三者入口都鮮美，口感各具鮮味，章紅味偏淡、略爽而吞拿就夠鮮甜、淋軟；海膽壽司，
海膽新鮮入口鮮甜美味；和牛大根湯，不覺有太重的牛味，但大根(蘿蔔)味道清甜，也可接受；和牛盛盒，
有三款不同部位的牛肉供自行燒烤，基本上全部都油脂豐富，以西冷肉最肥美，入口油香最重，牛胸肉入口鬆軟，而牛肩就最有咬口；金匙蕃薯燒完入口非常甜，尤如食糖一般，非常美味；還有溫泉玉子鰻魚石頭飯，
鰻魚表面汁醬鮮甜，魚肉就略嫌過份淋身，也不夠香，相對個石頭飯做得不錯，有微微焦香，更值得一讚的是店長見我們有二人前的壽喜燒未食，特以知會待應將這鰻魚石頭飯留後再上，好使我們整個晚餐得以完美配合，這份細心是要真正用心做才會出現的。餐後的甜品是芝麻雪糕，這個就真是非常普通了，芝麻味也不濃。另加的三文魚軟殼蟹反卷也不見突出，
軟殼蟹炸得算脆口，味道略嫌偏淡，三文魚鋪面也較薄，口感一般。另一個特用作送酒的小食，明太子芝士焗薯角，
芝士焗得香味撲鼻，薯角香甜，口感雖然有點黏稠，但佐酒卻又有另一番風味。Sukiyaki和牛鍋(壽喜燒)，
由
待應代勞，收起燒綱後放上窩，
先燒起窩再落雜菜和甜湯，這鍋算是跟足日式做法現場即煮的堂煮菜式，煮起後由我們自己放入牛肉灼熟進食，
鍋底做得相當香甜，雜菜芋絲吸收了湯的甜味，入口非常鮮甜，和牛灼熟入口牛味濃郁，是一道難得的美味壽喜燒。張貼
