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2021-06-14
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經友人推薦下，得知紅磡區近何文田站附近開了一間質素幾好、幾用心的麵包小店。這天在黃埔晚飯後，特意行過去麵包店看看。內進舖頭第一個感覺是很舒適，環境裝修得如一間比較舊式的外國麵包店，很特別麵包的款式都有很多，包括日式、港式、西式，還有很受歡迎的貝果呢。晚上來到原來買兩件有八折，比起平時會經濟一點。他們的膠袋簡潔美觀，店員提醒之後可以再循環使用，而袋子的底部很濶，容量幾大。日式濃香芝麻牛奶骰仔，原價$22，八折後$17.5。一拿上手的感覺是幾重手，裡面應該幾實料。麵包是原件售賣的，原因是舖頭會建議客人用手一件一件的撕開來食，那就能夠食到麵包本身一絲絲的質感，口感上會更好；倘若客人需要切件，舖頭也可以代勞。這個骰仔表面有磨幼的黑芝麻跟砂糖各半，黑與白的配搭如同「骰仔」。我跟著店員的建議用手撕開麵包，撕開時會跟著麵包的紋路拉出來，需要用少少力去撕開，因而感受到麵包裡面結實不空氣，如圖看到一絲絲如棉花糖的紋路。雖然不如那些空氣包那般鬆軟，但是這個麵包實料得來不死實，有點鬆軟得來有彈性，裡面又有香香的芝麻粒和芝麻醬，會有一定的飽腹感。表面薄薄一層的砂糖讓麵包帶有少少甜度，更容易入口，而整個麵包的配
內進舖頭第一個感覺是很舒適，環境裝修得如一間比較舊式的外國麵包店，很特別麵包的款式都有很多，包括日式、港式、西式，還有很受歡迎的貝果呢。晚上來到原來買兩件有八折，比起平時會經濟一點。
他們的膠袋簡潔美觀，店員提醒之後可以再循環使用，而袋子的底部很濶，容量幾大。
日式濃香芝麻牛奶骰仔，原價$22，八折後$17.5。一拿上手的感覺是幾重手，裡面應該幾實料。麵包是原件售賣的，原因是舖頭會建議客人用手一件一件的撕開來食，那就能夠食到麵包本身一絲絲的質感，口感上會更好；倘若客人需要切件，舖頭也可以代勞。這個骰仔表面有磨幼的黑芝麻跟砂糖各半，黑與白的配搭如同「骰仔」。
我跟著店員的建議用手撕開麵包，撕開時會跟著麵包的紋路拉出來，需要用少少力去撕開，因而感受到麵包裡面結實不空氣，如圖看到一絲絲如棉花糖的紋路。雖然不如那些空氣包那般鬆軟，但是這個麵包實料得來不死實，有點鬆軟得來有彈性，裡面又有香香的芝麻粒和芝麻醬，會有一定的飽腹感。表面薄薄一層的砂糖讓麵包帶有少少甜度，更容易入口，而整個麵包的配搭和質素都讓我一口接一口的吃沒有對芝麻特別喜歡的我覺得芝麻份量剛好，帶有微微澀味，倘若是芝麻愛好者就會覺得可以增加芝麻和芝麻醬的份量了。
從一個麵包可以看到店家對做麵包的態度，舖頭每款麵包的名稱牌全都是手寫的，環顧四周都看得出他們經營的熱誠；有心又有質素的麵包店不多，要繼續支持小店
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