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星期日的中午，筆者相約朋友在西環一間精緻的Cafe小聚。Cafe Polarize的門口簡潔而型格，裡面約有五張桌子，每張桌子能坐二至三人，與鄰桌的距離也充足。筆者和朋友共點了兩份主食、兩杯咖啡和一份甜品。整體來說，這間Cafe的菜式的水準都相當不錯，菜式和咖啡製作得相當用心。📌自家製虎蝦濃湯飲管粉Bucatini in Homemade Tiger Prawn BisqueSet: $108濃郁的虎蝦汁和飲管粉配搭得頗為美妙。上桌時，飲管粉還在 “Al Dente” 的狀態，還帶有微微的嚼勁。中空的飲管粉能黏附更多醬汁，口感更為豐富。。📌牛肉及焦糖酸洋蔥三文治配自家製俄式蛋黃醬Beef and Saucer Onion Sandwich with Homemade Russian Sauce(minced beef knuckle, white onion, cheddar cheese, sauerkraut, sweet pickle relish, mayonnaise, ketchup, horseradish, ciabatta)Set: $98這款三文治的味道也是頗為令人
Cafe Polarize的門口簡潔而型格，裡面約有五張桌子，每張桌子能坐二至三人，與鄰桌的距離也充足。
筆者和朋友共點了兩份主食、兩杯咖啡和一份甜品。整體來說，這間Cafe的菜式的水準都相當不錯，菜式和咖啡製作得相當用心。
📌自家製虎蝦濃湯飲管粉
Bucatini in Homemade Tiger Prawn Bisque
Set: $108
濃郁的虎蝦汁和飲管粉配搭得頗為美妙。上桌時，飲管粉還在 “Al Dente” 的狀態，還帶有微微的嚼勁。中空的飲管粉能黏附更多醬汁，口感更為豐富。
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📌牛肉及焦糖酸洋蔥三文治配自家製俄式蛋黃醬
Beef and Saucer Onion Sandwich with Homemade Russian Sauce
(minced beef knuckle, white onion, cheddar cheese, sauerkraut, sweet pickle relish, mayonnaise, ketchup, horseradish, ciabatta)
Set: $98
這款三文治的味道也是頗為令人有驚喜，免治牛冧肉（Beef Knuckle）煎得香口，而且配搭了其他開胃配菜（例如焦糖鮮洋蔥、小黃瓜），令整個三文治的感覺更為清新，不會太過heavy。
意大利拖鞋麵包 (Ciabatta)質感鬆軟，口感不會太過乾。
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📌熱飲：開心果鮮奶 （自家製開心果醬） - $48
Pistachio Latte (Homemade Pistachio Paste)
這杯Latte採用的開心果醬是自家製作的，頗為用心。筆者喜愛一邊享用熱飲，一邊吃掉杯邊的開心果醬，口感會更為豐富。
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開心果latte不會過甜，開心果和鮮奶配合得天衣無縫。
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📌Single Origin coffee
Origin: Nicaragua Finca Mierisch Los Placeres
Varietal: Red Bourbon
Altitude: 840 – 970 m.a.s.l.
Process: Funky Natural
Roaster: Café Polarize
Tasting Notes: Cherry, Red Grape, Dark Chocolate
Cafe提供五種手沖咖啡，每一款咖啡都有介紹，筆者則選了中美洲尼加拉瓜的咖啡豆。
約十分鐘後，咖啡師便端來了手沖咖啡，咖啡旁有兩個杯子，杯邊厚薄不一，所帶來的味道也略有不同，頗為講究。
📌意式芝士蛋糕 - $62
Tiramisu
這款Tiramisu是其中一款招牌甜品，忌廉打得幼滑，而且整體味道不會過甜過膩，味道微甘。
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