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2017-01-31
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預早訂了枱，所以我和友人大概7時便可入座。裝橫有點像日式居酒屋風格，一邊是bar枱，而另一邊則是普通座位。我們先點了一道炙燒平目魚邊沙津，份量多，足夠兩人share食，而這個沙律了合了我的最愛，有三文魚籽、牛油果、沙律菜，小車里茄等等，重點是加入了平目魚邊，平目魚邊帶點鮮味及魚油，而且薄薄一片很好易入口，配上柚子汁和黑松露醬帶出清新感。然後我們便上了刺身盛合， 不得了，全部刺身也很新鮮，三文魚和吞拿魚脂肪分佈平均，而帆立貝很滑好溜口，整體不錯。再來就是主角出場，我們叫了特上海鮮盛合，看相片已經知道很新鮮吧！這邊的賣點是巨型海蝦。而且我們也用飯來張口的模式，因為侍應會幫你把每道海鮮燒好和調味！這邊的調味較少，只下一點鹽和清酒，讓你嚐到更鮮味！重點是，總怕會用同一隻碟繼續裝下一道海鮮，這樣味道便會交雜的你不用怕。因為每吃完一樣海鮮，他們都會換上一隻新碟。而因為我是碗碟控，看到餐廳的碟都很漂亮，便隨口問了問侍應，原來他們的碟全是由老闆和師傅從日本買回來，所以覺得這家小店真的在每個細節位也做得好用心。他們的甲羅燒說是用日本的傳統做法，伴以薯片沾來吃，口感不錯，感覺新穎。最後，我們上了串燒，分別
裝橫有點像日式居酒屋風格，一邊是bar枱，而另一邊則是普通座位。我們先點了一道炙燒平目魚邊沙津，份量多，足夠兩人share食，而這個沙律了合了我的最愛，有三文魚籽、牛油果、沙律菜，小車里茄等等，重點是加入了平目魚邊，平目魚邊帶點鮮味及魚油，而且薄薄一片很好易入口，配上柚子汁和黑松露醬帶出清新感。
炙燒平目魚邊沙津
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再來就是主角出場，我們叫了特上海鮮盛合，看相片已經知道很新鮮吧！這邊的賣點是巨型海蝦。而且我們也用飯來張口的模式，因為侍應會幫你把每道海鮮燒好和調味！
這邊的調味較少，只下一點鹽和清酒，讓你嚐到更鮮味！
特上海鮮盛合
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重點是，總怕會用同一隻碟繼續裝下一道海鮮，這樣味道便會交雜的你不用怕。因為每吃完一樣海鮮，他們都會換上一隻新碟。
而因為我是碗碟控，看到餐廳的碟都很漂亮，便隨口問了問侍應，原來他們的碟全是由老闆和師傅從日本買回來，所以覺得這家小店真的在每個細節位也做得好用心。
他們的甲羅燒說是用日本的傳統做法，伴以薯片沾來吃，口感不錯，感覺新穎。
最後，我們上了串燒，分別有牛舌、黑毛豬腩串、雞肉串和雞軟骨，我想說，師傅真的燒得太美味！必食串燒，每款都燒得表面脆卻能鎖住內裏肉汁，超juicy! 而且調味只是一點黑椒味，不會蓋過肉味。
黑毛豬腩串和雞肉串真是出奇地出色。
串燒
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