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2019-11-04
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朋友知道我去餐廳食飯，最重要係個feel， 所以遠一遠都帶我嚟呢間餐廳，我好鍾意睇人及detail位,不一定是高級酒店殷勤招待我才喜歡，好似這一間餐廳，廚師 及服務員年紀好輕，口齒不伶俐，但係我就係鍾意見到佢做食物好有心機，好想盡力介紹食物材料及煮法。😋今日點的每道菜都很好味道 : 餐湯加蒜蓉多士、黑松露忌廉帶子蘑菇闊條麵、 香煎鴨胸配血橙醬、蒜香雞翼、朱古力黑茶mousse首先係餐湯家加蒜蓉多士，餐湯是紅椒忌廉湯，蒜蓉多士好香口好脆，焗的時間掌握得很好，可惜只有半片， 誇張啲講，其實有幾多我都會食曬佢。香煎鴨胸配血橙醬， 本身鴨胸材料質素很高，有鴨騷味，又厚身， 再配合大廚掌握的火候很好，所以夠香、多肉汁顏色好靚， 再配上小椰菜、蕃茄、蘆筍、小粟米等健康伴菜。朱古力黑茶mousse, 天鵝形狀， 造型 優雅又有動感， 仔細啲睇，分咗好多層裝飾，影咗好多相。食落口好dark，好有朱古力味，問下原來有70至80%朱古力，用三款朱古力混合而成，所以真係喺其他地方食唔到 。遠遠見到廚師，好有心機逐個檸檬撻唧花，本來想叫一個試下，但係原來全部都畀人訂咗，唯有下次啦。餐具是用牛仔布包裹的，餐具高
😋今日點的每道菜都很好味道 : 餐湯加蒜蓉多士、黑松露忌廉帶子蘑菇闊條麵、 香煎鴨胸配血橙醬、蒜香雞翼、朱古力黑茶mousse
首先係餐湯家加蒜蓉多士，餐湯是紅椒忌廉湯，蒜蓉多士好香口好脆，焗的時間掌握得很好，可惜只有半片， 誇張啲講，其實有幾多我都會食曬佢。
香煎鴨胸配血橙醬， 本身鴨胸材料質素很高，有鴨騷味，又厚身， 再配合大廚掌握的火候很好，所以夠香、多肉汁顏色好靚， 再配上小椰菜、蕃茄、蘆筍、小粟米等健康伴菜。
朱古力黑茶mousse, 天鵝形狀， 造型 優雅又有動感， 仔細啲睇，分咗好多層裝飾，影咗好多相。食落口好dark，好有朱古力味，問下原來有70至80%朱古力，用三款朱古力混合而成，所以真係喺其他地方食唔到 。
遠遠見到廚師，好有心機逐個檸檬撻唧花，本來想叫一個試下，但係原來全部都畀人訂咗，唯有下次啦。
餐具是用牛仔布包裹的，餐具高級精緻、我鍾意個餐牌，用人手寫，好有誠意。其實我仲有誠意，這間餐廳真係幾遠，交通唔方便，好隱蔽，真係要 食物質素高才會去的，所以下次都會繼續支持。
朱古力黑茶mousse
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