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2019-04-24
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上星期托朋友嘅福食到呢間幾有heart又好食的私房菜！因為我朋友諗住遲d包場搞活，所以就預先黎食下晚飯先！ 老闆娘好好客，俾左好多餐單我地睇，呢度午市係唔洗預訂的，可walk in食。但晚市就最好提前一兩日訂啦，老闆娘話有d菜要早兩三日開始準備，心機菜今次我地試左毛血旺、干鍋肥腸、辣炒四季豆、紅燒肉。毛血旺有豬紅、芽菜、牛柏葉同豬肚， 第一啖就覺得幾辣下，唔只辣，重點係香！ 佢唔係辣到你嘴巴好刺激果種，而係辣中帶香，係想接住食的。紅燒肉，因應人數而決定件數的紅燒肉，兩人食呢個份量就岩岩好！口感好稔，亦好入味， 我鐘意佢中間有一兩層薄薄的脂肪，比例幾好，唔會食到好油膩。干扁四季豆，加左橄欖菜去炒，好有潮汕特味道。而且橄欖菜除左多左陣油香味，仲幫助消化。辣辣地令人更開胃！干鍋肥腸，呢鍋完全係見到隔離枱食到好滋味 又好香，所以叫。老闆娘話佢地係加左雞軟骨，我朋友唔太好雞軟骨，所以只叫廚師加左一點點俾我淺嚐 上枱時點著個爐火，不繼加熱令到個鍋愈黎愈香！！肥腸薄切，有咬口得黎唔會太韌。雞軟骨都好好食！ 綜觀全部菜式，我最鐘意係干鍋！ 真係好香口同惹味！ 辣得過癮！後來同老闆娘傾計,佢話廚師跟話成
今次我地試左毛血旺、干鍋肥腸、辣炒四季豆、紅燒肉。
毛血旺有豬紅、芽菜、牛柏葉同豬肚， 第一啖就覺得幾辣下，唔只辣，重點係香！ 佢唔係辣到你嘴巴好刺激果種，而係辣中帶香，係想接住食的。
紅燒肉，因應人數而決定件數的紅燒肉，兩人食呢個份量就岩岩好！口感好稔，亦好入味， 我鐘意佢中間有一兩層薄薄的脂肪，比例幾好，唔會食到好油膩。
干扁四季豆，加左橄欖菜去炒，好有潮汕特味道。而且橄欖菜除左多左陣油香味，仲幫助消化。辣辣地令人更開胃！
干鍋肥腸，呢鍋完全係見到隔離枱食到好滋味 又好香，所以叫。老闆娘話佢地係加左雞軟骨，我朋友唔太好雞軟骨，所以只叫廚師加左一點點俾我淺嚐 上枱時點著個爐火，不繼加熱令到個鍋愈黎愈香！！肥腸薄切，有咬口得黎唔會太韌。雞軟骨都好好食！
綜觀全部菜式，我最鐘意係干鍋！ 真係好香口同惹味！ 辣得過癮！
後來同老闆娘傾計,佢話廚師跟話成都人學藝，難怪味道咁正宗！！
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