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2022-06-21
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今個六月是嘴巴幸福的月份試咗幾間omakase 質素都很好今次分享嘅哩一間都很不錯用料好新鮮！！赤貝上菜時仲會郁架～除咗刺身壽司仲有鐵板燒一次過可以享受哂唔同嘅美食！.🍣$980/位🍣（前菜、茶碗、刺身、壽司、鐵板料理、湯品、甜品）.🔸刺身：✦ 富山灣白蝦、牡丹蝦、北海道根室海膽❤️當造嘅白蝦味道淡雅、質地軟綿，牡丹蝦則甘甜鮮味，口感爽彈。再配根室海膽又稱”雲丹”，號稱日本三大珍味之一。味道的鮮甜，質感細滑，三種口感和味道，三重享受。加埋土佐醋啫喱，酸酸甜甜好開胃！.✦ 岩手縣真蠔 ❤️新鮮又大隻！口感好爽滑，好清甜，海水味適中，加紫蘇花 、酸汁、辣蘿蔔蓉一齊食，味道豐富。.✦ 深海池魚：魚肉清香爽口，配香濃肝醬、酸汁 ，口味好夾。✦ 帶子：肉厚甘甜，好有鮮味，灑上柚子皮好fresh。✦ 黑陸❤️：網燒過後，迫出魚油香，肉質好爽彈，配果醬一齊食，好好味！.✦ 日本磯煮鮑魚超厚身嘅鮑魚，慢煮左4小時，煮得入味有醬油香，加埋鮑魚嘅肝醬令口味更豐富。.🔸鐵板料理❤️師傅用咗日本豬肉片燒香再卷香蔥，配蒜片一片食，肉軟蔥脆蒜香，鐵板燒好出色。.🔸壽司：✦ 赤貝❤️新鮮活赤貝，上菜時仲會郁，十分新鮮！口感爽
今個六月是嘴巴幸福的月份試咗幾間omakase 質素都很好
今次分享嘅哩一間都很不錯
用料好新鮮！！
赤貝上菜時仲會郁架～
除咗刺身壽司仲有鐵板燒
一次過可以享受哂唔同嘅美食！
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🍣$980/位🍣
（前菜、茶碗、刺身、壽司、鐵板料理、湯品、甜品）
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🔸刺身：
✦ 富山灣白蝦、牡丹蝦、北海道根室海膽❤️
當造嘅白蝦味道淡雅、質地軟綿，牡丹蝦則甘甜鮮味，口感爽彈。再配根室海膽又稱”雲丹”，號稱日本三大珍味之一。味道的鮮甜，質感細滑，三種口感和味道，三重享受。
加埋土佐醋啫喱，酸酸甜甜好開胃！
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✦ 岩手縣真蠔 ❤️
新鮮又大隻！
口感好爽滑，好清甜，海水味適中，加紫蘇花 、酸汁、辣蘿蔔蓉一齊食，味道豐富。
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✦ 深海池魚：魚肉清香爽口，配香濃肝醬、酸汁 ，口味好夾。
✦ 帶子：肉厚甘甜，好有鮮味，灑上柚子皮好fresh。
✦ 黑陸❤️：網燒過後，迫出魚油香，肉質好爽彈，配果醬一齊食，好好味！
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✦ 日本磯煮鮑魚
超厚身嘅鮑魚，慢煮左4小時，煮得入味有醬油香，加埋鮑魚嘅肝醬令口味更豐富。
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🔸鐵板料理❤️
師傅用咗日本豬肉片燒香再卷香蔥，配蒜片一片食，肉軟蔥脆蒜香，鐵板燒好出色。
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🔸壽司：
✦ 赤貝❤️
新鮮活赤貝，上菜時仲會郁，十分新鮮！口感爽脆、味道甘甜，師傅加咗啲柚子皮，令口味好清新。
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✦ 新鮮北寄貝
哩款比赤貝更為清淡一點，多咗份清甜味，同樣爽口新鮮。
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✦ 銀雪魚
同幼期嘅銀雪魚，所以肉質好滑，燒香後迫出魚油香，好滋味。
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✦ 中拖羅
新鮮嘅中拖羅，有魚香、油脂感適中，入口軟滑，師傅加咗黃芥末籽嚟提升香味。
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✦ 腦天
係吞拿魚天靈蓋，部位稀有，口感軟滑、入口即溶，燒香咗再用紫菜包住食，好好味。
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🔸龍蝦湯 ❤️
湯好香、好濃郁，廚師用咗大量龍蝦殼、魚，焗香後再煲，啖啖都有勁豐富嘅龍蝦味，仲多一份魚嘅甜味，好好飲！
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最後仲有🍵抺茶牛奶布丁
布丁勁滑，好有奶香，抺茶甘甜，好味。
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