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2013-12-09
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早前與朋友談起才知道原來大家都有興趣去留家廚房食餐飯，於是便相約這夜灣仔留家廚房見。可惜當日其中幾位朋友臨時因突發事未能出席，而剩下的我們2人又懶得再找地方，便決定繼續原定按計劃，最多大家少點幾道菜，當作淺嚐手勢吧。店內裝修時尚，枱與枱之間有不少距離，坐得舒適。而飯店老闆劉健威父子亦滿場走與食客打招呼，遇上熟客更一起喝酒聊天。看來除了在用餐環境下過心思外，店方對食材選擇亦很認真呢。餐牌上的食物種類不少，一般小菜大多定價約＄100份，當然個別用到海鮮及貴價點食材的菜式價錢就會稍高啦。先來餐前小食，蜜汁銀杏雲腿(＄40/2 pieces)。火腿的鹹香與甜甜的蜜汁，味道都幾夾。不過以這一口的份量，定價稍進取。 久聞這裡的陳皮牛肉餅是招牌菜之一，於是我們也選了一份16年陳皮牛肉餅(＄108)。牛肉餅大概是手剁，食得出那剁肉的質感，而且肉香濃郁。不過，其實餐牌上是有2款牛肉餅，分別用上16年和35年陳皮蒸。我們見16年也看似日子不短，於是沒有選35年的。結果，我們吃不出這牛肉餅那說好的陳皮香，有點失望呢。接著是翡翠鷹鯧球(＄248)，鷹鯧魚肉炒球而骨的部分脆炸，再配些芹菜條。這道菜最大的問題是
店內裝修時尚，枱與枱之間有不少距離，坐得舒適。而飯店老闆劉健威父子亦滿場走與食客打招呼，遇上熟客更一起喝酒聊天。
看來除了在用餐環境下過心思外，店方對食材選擇亦很認真呢。餐牌上的食物種類不少，一般小菜大多定價約＄100份，當然個別用到海鮮及貴價點食材的菜式價錢就會稍高啦。
先來餐前小食，蜜汁銀杏雲腿(＄40/2 pieces)。火腿的鹹香與甜甜的蜜汁，味道都幾夾。不過以這一口的份量，定價稍進取。
久聞這裡的陳皮牛肉餅是招牌菜之一，於是我們也選了一份16年陳皮牛肉餅(＄108)。牛肉餅大概是手剁，食得出那剁肉的質感，而且肉香濃郁。不過，其實餐牌上是有2款牛肉餅，分別用上16年和35年陳皮蒸。我們見16年也看似日子不短，於是沒有選35年的。結果，我們吃不出這牛肉餅那說好的陳皮香，有點失望呢。
接著是翡翠鷹鯧球(＄248)，鷹鯧魚肉炒球而骨的部分脆炸，再配些芹菜條。這道菜最大的問題是頗腥，是我們全餐最不推介的。
好在最後來的這道黃金肉鬆炒涼瓜(＄85)讓我們吃得很滿意。鹹蛋黃蓉超鹹香惹味，涼瓜炒得青綠爽脆，再加上些肥豬肉肉鬆，送飯一流！
整體來說，不知是否我們期望太大，吃過後覺得味道沒有大家預期的精彩，我們應該不會短期內再訪了。
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