豊 (已結業)

差不多兩年無返去我第二個家（日本）！十分掛住和牛🥩，壽司🍣，刺身🦪了！好彩今日我有個好朋友帶我去咗一間系銅鑼灣新開張嘅Omakase解下我嘅鄉愁！當我一踏足舖頭附近！已經好有系銀座嘅感覺！因為位於sogo附近！除咗百貨公司就係周圍都係食肆！當我一出lift門！門口嘅佈置好有日本feel！鋪面雖然不算大！大約容納15人左右！但我見鋪面嘅裝修！主持人10分用心和講究！特別係個洗手間就算你冇需要都入去洗下手！感受下設計者嘅心思和品味！我一坐低！廚師好用心問我對食有咩要求！然後逐一講解每樣食材嘅特點和食法！先來個前菜池魚仔🐟！一個字正好鬆化😋！然後慢慢再嚟過（岩手米奇𧐢🦪），（金目鯛）及（鱈魚白子）根本你都不需要加其他調味，只講一個字（鮮）！👍跟住廚師再俾個安康魚肝加米通，簡直係絕配👍！吞拿魚，大中拖羅！當中（備長炭烤大拖羅）更加系一絕，再加上個（北海道馬糞海膽）！一個字（正）😋！廚師同我講！佢哋嘅食材！每日因應客人多少每日去攞貨！所以能夠保持食嘅新鮮和質素👍！去到熟食今日我好彩食到（烤雪場蟹🦀）！好香蟹味😋！然後到（A4鹿兒島和牛🥩）！真係入口即溶！唔使講嘢！去到壽司篇（鱈魚，新鮮筋子，帆立