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2010-11-04
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同學生日的聚會因大家的時間未能配合而延遲，雖然生日年年有，但也值得相約慶祝，有人提議到這間「大吉」，是吃日式放題。檯面有數張紙給你點菜，在指定時間內，任點任食，項目包括有刺身，壽司，卷物及迷你手卷，燒物，和食，主食，炸物和飲品。約了七時半入座，我遲了十分鐘，原來他們七人已在餐廳據案大嚼，檯面已擺滿林林總總的食物，印象中，我未試過吃日本菜是如此澎湃和放任，和各人打過招呼後，我也急不及待加入戰團。是晚我們大概點了以下食物：刺身：三文魚刺身，章紅魚刺身，甜蝦刺身，日本甜蛋，希靈魚刺身，劍魚腩刺身，赤貝刺身，立魚刺身。先說擺設方面，八人的份量，堆砌得整齊，絕不馬虎，味道方面，吃得出是新鮮的，但始終覺得吃刺身是一小碟一小碟才覺矜貴。卷物：大吉金龍卷，炸軟殼蟹卷，鰻魚芝士卷，加州卷。個人一向都喜愛卷物，尤其是炸軟殼蟹卷，入口帶香脆，而鰻魚芝士卷更是我的至愛，當然不會放過，鰻魚與芝士兩者味道出奇相襯。壽司：三文魚壽司，花竹蝦壽司，象拔蚌壽司，松葉蟹柳壽司，火焰牛肉壽司。火焰牛肉壽司是我較為喜歡的一種，輕炙過的牛肉令肉味更濃，其餘的壽司都不錯，祇是一般常見而已。燒物：鹽燒三文魚頭，鹽燒雞翼，燒羊胺，
同學生日的聚會因大家的時間未能配合而延遲，雖然生日年年有，但也值得相約慶祝，有人提議到這間「大吉」，是吃日式放題。
檯面有數張紙給你點菜，在指定時間內，任點任食，項目包括有刺身，壽司，卷物及迷你手卷，燒物，和食，主食，炸物和飲品。約了七時半入座，我遲了十分鐘，原來他們七人已在餐廳據案大嚼，檯面已擺滿林林總總的食物，印象中，我未試過吃日本菜是如此澎湃和放任，和各人打過招呼後，我也急不及待加入戰團。
是晚我們大概點了以下食物：
刺身：三文魚刺身，章紅魚刺身，甜蝦刺身，日本甜蛋，希靈魚刺身，劍魚腩刺身，赤貝刺身，立魚刺身。
先說擺設方面，八人的份量，堆砌得整齊，絕不馬虎，味道方面，吃得出是新鮮的，但始終覺得吃刺身是一小碟一小碟才覺矜貴。
卷物：大吉金龍卷，炸軟殼蟹卷，鰻魚芝士卷，加州卷。
個人一向都喜愛卷物，尤其是炸軟殼蟹卷，入口帶香脆，而鰻魚芝士卷更是我的至愛，當然不會放過，鰻魚與芝士兩者味道出奇相襯。
壽司：三文魚壽司，花竹蝦壽司，象拔蚌壽司，松葉蟹柳壽司，火焰牛肉壽司。
火焰牛肉壽司是我較為喜歡的一種，輕炙過的牛肉令肉味更濃，其餘的壽司都不錯，祇是一般常見而已。
燒物：鹽燒三文魚頭，鹽燒雞翼，燒羊胺，燒海蝦，燒菠蘿，串燒帆立貝，串燒和牛肉，焗廣島生蠔。
眾多款燒物中，最得我們歡心要算是燒羊胺，肉質過得去，顏色吸引，味道不羶，串燒和牛肉的肉質較硬，燒海蝦黐殼，不夠新鮮，燒菠蘿頗甜，原因是經燒烤後，菠蘿的水份已燒走，剩下糖份，所以會更甜，焗廣島生蠔本應不錯，唯用沙律醬焗則太甜，蓋過蠔的味道。
和食：鮮蟹肉粥，雪花牛肉鍋，牛油粟米粒。
約四人份量的一鍋蟹粥，真的有兩件蟹在粥肉，粥底稀稀地不錯，有些少粟米和紫菜絲點綴，連吃了數碗，後因侍應弄錯，為免爭拗，再來一鍋也吃掉，雪花牛肉鍋，賣相漂亮，肥牛好吃，牛油粟米粒是可以的，但無特別，亦沒有期待有甚麼特別。
炸物：虎蝦天婦羅，炸南瓜，芝士年糕，吉列蠔，炸雞軟骨。
炸物是同學們喜愛的，虎蝦天婦羅不是甚麼虎蝦，中蝦而已，但炸得有水準，炸南瓜亦受歡迎，芝士年糕則太膩，吉列蠔炸粉太厚，炸雞軟骨食之無味棄之不惜。
主食：牛肉烏冬，冷茶蕎麥麵。
牛肉烏冬，是我個人獨奏項目，一小碗滑糯烏冬加兩片牛肉和青菜，打底填肚佳品，冷茶蕎麥麵，同學試後說OK。
飲品：可口可樂，檸檬健怡可樂，雪碧，芬達提子，芬達橙，荔枝蜜，柑桔青檸，綠茶。
荔枝蜜是熱飲，荔枝味香，值得推介。全晚較為可惜是無甜品。
起初有點擔心吃「放題」的食物質素，然而，經此一役，盡釋前疑，唯個別侍應的服務態度參差，有一馬尾的女侍，經常玄壇口面，縱使可能是工作量不輕，也不應如此，如送來一鍋蟹肉粥，我們說之前已送來了，她不用猶疑便硬說是你們點的，我們不想糾纏便叫她放下，害得我吃得滿肚水，二十分鐘後，聽到鄰座四位女仕追蟹肉粥，才弄清原先的一鍋是她們的，相反我們八人一致裁定一短髮叫 Maggie 的女侍，態度良佳，慇勤有禮，真有天壤雲泥之別，鄰座追的蟹肉粥，Maggie 很快便送來。事實上，做服務行業，態度是最重要，外表和技能是其次，人客是感受到你的服務是否由心出發。
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