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2024-09-08
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香港嘅高質鐵板燒有好多，但要數到由日藉主廚坐鎮嘅，就寥寥可數！🔥三日月正正是由日本人做廚嘅餐廳，食物質素有保證之餘，CP值都好高😋👍🏻難怪見到好多藝人們都過來幫襯！今次點了A5宮崎和牛龍蝦鮑魚二人前 ($2480)，🥩🦞🌊你冇睇錯，係一個有齊和牛、龍蝦&鮑魚嘅鐵板燒套餐，$1240一人仲有折！正呀！🥗前菜火龍果柚子沙律：火龍果本身淡味，但配上柚子醋嘅酸味，又帶出到火龍果嘅甜，屬清新配搭牛蒡漬：開胃胡麻豆腐：日本豆腐配上胡麻麵豉醬，帶有鹹香味，不錯煙燻雞肉：淡淡煙燻味口感軟滑，一開頭仲以為係刺身🦪刺身廣島蠔肥美飽滿，加埋帶咸嘅黑魚子，海水味即刻湧哂出來另外仲有赤身、蝦同油甘魚，同樣鮮味✨主菜✨🦞鮮活龍蝦非常新鮮，上鐵板時仲郁緊。師傅將龍蝦煮至七、八成熟，而不是全熟。肉質啖啖鮮味，入口爽口彈滑。再加上由龍蝦蝦膏煮成嘅濃郁蝦膏醬汁，加上食用花、紫薯粉同羅勒汁，為蝦膏醬汁添加多一份新鮮嘅層次感。🌊鮮活南非鮑魚鮑魚亦係非常生猛，郁下郁下咁師傅燒嘅時候用咗昆布同鰹魚高湯煮成嘅醬汁一齊燒，昆布去腥之餘亦帶出左鮑魚嘅鮮味👍🏻 食落亦唔會覺得好膩🥩A4鹿兒島和牛薄燒卷🐽 日本豚薄燒卷肉食方面有四款可以選
三日月正正是由日本人做廚嘅餐廳，食物質素有保證之餘，CP值都好高😋👍🏻難怪見到好多藝人們都過來幫襯！
今次點了A5宮崎和牛龍蝦鮑魚二人前 ($2480)，🥩🦞🌊
你冇睇錯，係一個有齊和牛、龍蝦&鮑魚嘅鐵板燒套餐，$1240一人仲有折！正呀！
🥗前菜
火龍果柚子沙律：火龍果本身淡味，但配上柚子醋嘅酸味，又帶出到火龍果嘅甜，屬清新配搭
牛蒡漬：開胃
胡麻豆腐：日本豆腐配上胡麻麵豉醬，帶有鹹香味，不錯
煙燻雞肉：淡淡煙燻味口感軟滑，一開頭仲以為係刺身
🦪刺身
廣島蠔肥美飽滿，加埋帶咸嘅黑魚子，海水味即刻湧哂出來
另外仲有赤身、蝦同油甘魚，同樣鮮味
✨主菜✨
🦞鮮活龍蝦
非常新鮮，上鐵板時仲郁緊。
師傅將龍蝦煮至七、八成熟，而不是全熟。肉質啖啖鮮味，入口爽口彈滑。再加上由龍蝦蝦膏煮成嘅濃郁蝦膏醬汁，加上食用花、紫薯粉同羅勒汁，為蝦膏醬汁添加多一份新鮮嘅層次感。
🌊鮮活南非鮑魚
鮑魚亦係非常生猛，郁下郁下咁
師傅燒嘅時候用咗昆布同鰹魚高湯煮成嘅醬汁一齊燒，昆布去腥之餘亦帶出左鮑魚嘅鮮味👍🏻
食落亦唔會覺得好膩
🥩A4鹿兒島和牛薄燒卷
🐽 日本豚薄燒卷
肉食方面有四款可以選擇，我同老公就分別揀咁一個和牛薄燒、一個豚薄燒
師傅將肉眼薄燒煎至五成熟，再包入已經炒香嘅香菇同蔥，咬落牛肉嘅肉汁豐富加上香菇香蔥，多咗一份惹味同層次
伴碟有時令蔬菜同香脆的蒜片，蒜片單食或伴牛肉食，都好惹味！
調味料方面，除咗有基本嘅海鹽同黑胡椒伴碟之外，另有蒜頭豉油，麵豉汁及麻醬可以點。
日本豚薄燒卷同樣會再包入已經炒香嘅香菇同蔥一齊燒，豚肉甘香可口，加入秘製燒汁，甜甜的，十分滿足！
🥚茶碗蒸
主菜之後有茶碗蒸，用鰹魚高湯成，蒸蛋滑捋捋，加上頂層放上嘅魚籽，入口有咸咸脆脆嘅口感，鮮味大爆發，底層鋪咗木耳，層次感豐富！
🦞龍蝦味噌湯🍜
用龍蝦頭煮成嘅湯，鮮蝦味十足，同時亦有
暖一暖胃，解一解膩
🍚自家酸梅醬櫻花蝦炒飯
有別於其他鐵板燒嘅炒飯，呢度自家嘅酸梅醬酸酸甜甜，加入炒飯之中有助膩，櫻花蝦淡淡咸蝦香加上炒得乾身嘅炒飯，添加飯嘅惹味感。食一半後更可以加入鰹魚高湯成為茶漬飯，為炒飯昇華😋
雖然今次為我哋煮嘅唔係日藉師傅，但女師傅選是功架十足，火侯控制得好好，知道我懷孕而特別為我燒熟啲我份肉（我老公的就是正常發揮）
另外食物擺盤亦別出心裁，係色香味，同視覺俱備嘅4D體驗！
等遲吓BB出咗世，再過嚟encore先 ☺️
🔥三日月鐵板燒清酒日本料理@mikazukink
📍尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖
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