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2022-12-11
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大埔人氣餃子開到去炮台山，加上有我最愛的芫荽餃，今日就和先生去試下。湯餃的湯底好重要，這兒的招牌番茄薯仔魚湯有家的味道，屋企媽咪平日煲的魚湯就是這個樣子和味道，鮮甜有益，喝到一滴不漏。我們叫了兩碗湯餃：🔶芫荽胡椒鮮肉湯餃（$59/10隻）🔶大白菜鮮肉湯餃（$49/10隻）餃子大隻又多餡，新鮮蔬菜加半肥瘦豬肉，飽滿挺身，真材實料。芫荽和胡椒味可再重些，餃子皮也可以再薄些，不過一口餃子一啖湯，非常滿足。🔶麻香三椒煎餃（$40/6隻）餃子煎過後餃子皮似乎比湯餃薄，又帶少少煙韌，金黃香脆，我更喜歡。咬開餃子，看到肉餡中的三色椒粒，顏色仍然鮮艷，又有少少花椒味，幾特別。🔶鮑汁拼盤（$54）有雞翼、豬手各 2隻，豆腐片 2片和滷蛋 1隻。鮑汁幾好味又唔會太鹹，全部都入味。
大埔人氣餃子開到去炮台山，加上有我最愛的芫荽餃，今日就和先生去試下。湯餃的湯底好重要，這兒的招牌番茄薯仔魚湯有家的味道，屋企媽咪平日煲的魚湯就是這個樣子和味道，鮮甜有益，喝到一滴不漏。
我們叫了兩碗湯餃：
🔶芫荽胡椒鮮肉湯餃（$59/10隻）
🔶大白菜鮮肉湯餃（$49/10隻）
餃子大隻又多餡，新鮮蔬菜加半肥瘦豬肉，飽滿挺身，真材實料。
芫荽和胡椒味可再重些，餃子皮也可以再薄些，不過一口餃子一啖湯，非常滿足。
🔶麻香三椒煎餃（$40/6隻）
餃子煎過後餃子皮似乎比湯餃薄，又帶少少煙韌，金黃香脆，我更喜歡。
咬開餃子，看到肉餡中的三色椒粒，顏色仍然鮮艷，又有少少花椒味，幾特別。
麻香三椒煎餃
$40
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🔶鮑汁拼盤（$54）
有雞翼、豬手各 2隻，豆腐片 2片和滷蛋 1隻。
鮑汁幾好味又唔會太鹹，全部都入味。
鮑汁拼盤
$54
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