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2015-09-20
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自從撰寫食評後, 食途的確廣闊了許多, 以前朋友問去邊度開飯, 只懂得去食迴轉壽司、麵檔或快餐店, 最多就去埋多啲選擇的Food Court。但因分享食評關係, 現在多了看別人的食評和飲食雜誌, 認識了不同菜式, 品嚐多國的風味, 讓自己的味蕾有更多的享受。去東歐旅行是我一直渴望的旅程, 但仍需時間儲備一些銀彈, 但要吃東歐菜也不一定飛往當地, 香港是美食天堂, 想吃什麼菜式也可, 只是願不願意下點功夫找資料, 今次就找到一間位於中環的東歐餐廳。老實說, 對從未試過東歐菜的我, 的確滿有期待, 但亦有點擔心完全不合口味, 真矛盾, 哈!恰巧乘往半山行人天穚時望下去便發現這間餐廳, 還擔心很難找。站在門口看着那位托着木酒桶的鬍鬚叔叔雕像, 感覺既神秘亦有點慌張。走進內裏感覺更加特別, 頓然好像飛往別的國家, 來到一所俄羅斯家庭住宅, 家庭式的佈置, 地方不算大, 大約數張二至六人枱。全店以紅色為主調, 牆身裝了假木窗框, 掛了家庭式的碎花民放窗簾、一串串食材, 亦有畫上人像圖畫, 當然不少得擺放了許多當地的特色小擺設, 還播放出當地的電台節目, 不過略嫌聲音過大, 有點嘈雜。細閱以軟皮套
去東歐旅行是我一直渴望的旅程, 但仍需時間儲備一些銀彈, 但要吃東歐菜也不一定飛往當地, 香港是美食天堂, 想吃什麼菜式也可, 只是願不願意下點功夫找資料, 今次就找到一間位於中環的東歐餐廳。老實說, 對從未試過東歐菜的我, 的確滿有期待, 但亦有點擔心完全不合口味, 真矛盾, 哈!
恰巧乘往半山行人天穚時望下去便發現這間餐廳, 還擔心很難找。站在門口看着那位托着木酒桶的鬍鬚叔叔雕像, 感覺既神秘亦有點慌張。
走進內裏感覺更加特別, 頓然好像飛往別的國家, 來到一所俄羅斯家庭住宅, 家庭式的佈置, 地方不算大, 大約數張二至六人枱。全店以紅色為主調, 牆身裝了假木窗框, 掛了家庭式的碎花民放窗簾、一串串食材, 亦有畫上人像圖畫, 當然不少得擺放了許多當地的特色小擺設, 還播放出當地的電台節目, 不過略嫌聲音過大, 有點嘈雜。
細閱以軟皮套着的餐牌, 菜式種類眾多, 分別有前菜、沙律、湯、冷盤、熱盤、烤類、小吃、醬汁、甜品和飲品等, 真的令人花多眼亂。******************************
梨子果味啤酒
$69
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芒果啤酒
$60
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烏克蘭三文魚湯
$58
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先呷一口, 暖笠笠, 味道酸咪咪之餘, 亦帶點鮮甜, 順喉而不油膩, 令人越喝越開胃。大大粒的三文魚肉 經煲湯後雖已不嫩滑, 但仍啖啖鮮味, 還有不少粉綿的薯仔 和清甜的蔬菜, 每喝一啖湯均有湯料相伴, 滿足!******************************
紅菜頭有益又補血, 便來一客紅菜頭魚柳沙律 Salad w/beetroot, Herring fish, potato carrot ($75)吧! 平時所吃的沙律多是一大堆材料撈埋一起, 而這客卻是層層疊, 底層是粉綿的薯仔絲, 滿有薯香; 中間舖了鮮嫩的青魚刺身; 再上一層便是清甜的紅菜頭絲; 面層則放了一些亮澤且甘鮮的魚子、半片鮮檸 提味, 還唧上份量剛好的沙律醬。
把眾多食材拌起來同吃, 再唧些檸檬汁, 味道清新微酸, 而且用料健康有益, 不錯之選。******************************
香燒白雪魚
$198
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店主見我倆對着多款的魚類菜式總是下不了決定, 便推介了一道香燒白雪魚 Skewers of codw/avocado sauce ($198), 果然好介紹, 令我倆讚不絶口。還以為又是一大塊魚扒, 原來是兩大串串燒, 中間以紅椒和洋蔥相隔兩件魚肉, 反而更吸引。
潔白的雪魚肉 厚而大, 表層毫無焦色, 略嫌欠了一份香口, 但魚肉片片分明, 肉質嫩中亦帶點爽, 而且啖啖肉汁。最美味是沒有加入太多的調味料, 只是簡簡單單灑上黑椒、鹽 和香草 提味, 便能帶出魚肉的鮮甜, 相信魚扒本身的質素不俗。
以清爽新鮮的車厘茄、紅椒 和洋蔥 中和魚油脂之外, 吃時還可唧些檸檬汁 或蘸上打至幼滑的牛油果醬, 以清新的食材相伴, 配搭合宜, 味道一流! 魚的鮮甜味道真的教人回味! ******************************
家鄉椰菜卷
$138
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最後再點了一客三大件的家鄉椰菜卷 Cabbage leaves w/vegetables ($138), 面層淋上蕃茄雜菜醬汁, 的確是一道簡單的家鄉菜式。
一直都認為椰菜所包着是色彩繽紛的雜菜, 但一切開……原來是捲着只加了少許紅椒粒、洋蔥粒 和椰菜粒 的炒飯, 白飯 份量甚多, 而且濕淋, 有點失望。幸好外層的椰菜葉 相當清甜爽口, 而米飯拌上酸咪咪的醬汁, 味道亦不錯。別看它份量一般, 其實兩人共享三大卷, 真的幾飽肚。------------------------------
臨離開之際, 必要由紅卜卜的火熱大庭走進冰極國度, 雖門口掛着厚厚的大褸, 但我倆膽粗粗穿着背心進入, 內裏擺放了多款大大小小的酒瓶, 還有幾個俄羅斯娃娃酒瓶, 真的不要看輕這裏的温度, 越企越凍,還是別逗留多久。是晚能置身於裝潢富有特色的餐廳, 品嚐這裏正宗烏克蘭俄羅斯菜式, 讓我倆都可感受到異國風味, 的確滿有新鮮感。
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