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2012-10-23
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香港作為國際都市，許多國家的菜式也能找到，變相香港人早已對不同國家的菜式感到有點麻木，不過在芸芸眾國中，總有一些地方的菜式是比較不那麼為人所知的，俄國菜便是其中之一。對俄國的感覺，不外乎是很冷、很冷和很冷。因此對俄國菜的第一印象也是很油膩、很辣，很喜歡喝酒之類。中國東北的菜式也多是這樣的。當天一步入餐廳，便被它的異國情調深深吸引，倒不是說很華麗，餐廳的佈置反而使我覺得好像俄羅斯的民居似的，可能因為燈光不太充裕，給人家的感覺，可見店主花了很多心思在裝潢上。不過像民居其實亦即是有點髒亂的感覺。是夜點了平常難以吃到的菜式(當然啦，不然來這裡幹嘛)。我們最有興趣的便是湯，因為光聽名字便覺得很特別。烏克蘭三文魚湯：其實三文魚味不太重，不錯的。(我還以為魚湯應該是白色的，可是原來不是)家鄉煙肉馬豆湯：很特別的味道！有點像我們常喝的薯仔蕃茄湯，不過有一陣煙肉的油脂香味在內，而且湯料份量很足，光把湯吃完也有幾分飽肚。俄國雜菜清湯：跟平常的雜菜湯差不多，味道挺濃的。有加入紅菜頭，所以一整碗都是血紅的~很好吃的肉卷，外皮包著煮得香嫩的雞肉和磨菇，配上忌廉汁，十分滋味~豬腿燒得有點乾，不過因為有醬汁，所以問
對俄國的感覺，不外乎是很冷、很冷和很冷。
因此對俄國菜的第一印象也是很油膩、很辣，很喜歡喝酒之類。中國東北的菜式也多是這樣的。
當天一步入餐廳，便被它的異國情調深深吸引，倒不是說很華麗，餐廳的佈置反而使我覺得好像俄羅斯的民居似的，可能因為燈光不太充裕，給人家的感覺，可見店主花了很多心思在裝潢上。不過像民居其實亦即是有點髒亂的感覺。
是夜點了平常難以吃到的菜式(當然啦，不然來這裡幹嘛)。
我們最有興趣的便是湯，因為光聽名字便覺得很特別。
烏克蘭三文魚湯：其實三文魚味不太重，不錯的。(我還以為魚湯應該是白色的，可是原來不是)
家鄉煙肉馬豆湯：很特別的味道！有點像我們常喝的薯仔蕃茄湯，不過有一陣煙肉的油脂香味在內，而且湯料份量很足，光把湯吃完也有幾分飽肚。
俄國雜菜清湯：跟平常的雜菜湯差不多，味道挺濃的。有加入紅菜頭，所以一整碗都是血紅的~
很好吃的肉卷，外皮包著煮得香嫩的雞肉和磨菇，配上忌廉汁，十分滋味~
豬腿燒得有點乾，不過因為有醬汁，所以問題不大，那個醬汁很好吃。
豬肉卷，不錯。不過都是雞肉磨菇卷好吃一點~另外，作為配菜的薯蓉也很好吃，這裡的薯蓉不是糊狀的，而是一條條短小的軟薯仔絲。比一般的薯蓉有口感。
這個蛋糕真的不錯，吃完一整份也不太膩，咖啡和巧克力配搭得不錯，不是平常吃到的普通黑森林。吃完這一個俄國餐，才發現原來俄國菜跟我想像的很不一樣，首先是沒有想像中油膩，調味料也不是下得太誇張，適合我們的口味，或許是大廚有遷就香港人的味蕾吧。
附帶一說，老闆很熱情，也會主動跟客人聊天~我們一家人對這家餐廳都很滿意呢！
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