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2016-06-08
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4月13日, 今晚有朋友相約去又一城食飯，原來係要試呢度千兩旗艦店! 呢期開始提供春季魚鮮，當造的油甘魚油脂豐餌，用以化作不同料理實在非常精彩~::: 香蒜炸甜蝦 ::: 先來一碟開胃小吃香蒜炸甜蝦~ 炸得乾爽無油、香脆得連蝦殼都可以食埋! 送酒一流~::: 味淋魚乾::: 另一道小吃叫了味淋魚乾，甜甜地好好咬，不禁一條接一條食到停唔到口!::: 蜜柑味油甘魚刺身 ::: 春季特選中我最愛是這道蜜柑味油甘魚刺身! 據說油甘魚平常也以蜜柑作飼料，令魚身也有帶有蜜柑味道，配上柚子醬、三文魚籽與鹹脆的蒜片，口感豐富味道特別，推介~::: 炙燒柑橘味油甘魚刺身 ::: 輕輕炙燒過的油甘魚微熟，油份包著刺身，更添魚香. 配上三文魚籽和蘿蔔茸同吃，跟蜜柑味油甘魚刺身又是另一種感覺.::: 蜜柑味油甘魚壽司 + 炙燒柑橘味油甘魚壽司 ::: 一向都鍾意油甘魚充滿油香，配上香甜的壽司飯食更好味!::: 朝捕晚嚐海の幸 (大盛) ::: 充滿霸氣刺身盛，分別盛載著不同種類的油甘魚刺身，款款都鮮甜嫩滑，完全滿足晒刺身慾望!::: 千両特色四點盛 ::: 四款壽司包括大吞拿魚腩、極上佐賀和牛、北海道海膽
::: 香蒜炸甜蝦 :::
先來一碟開胃小吃香蒜炸甜蝦~ 炸得乾爽無油、香脆得連蝦殼都可以食埋! 送酒一流~
香蒜炸甜蝦
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另一道小吃叫了味淋魚乾，甜甜地好好咬，不禁一條接一條食到停唔到口!
味淋魚乾
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春季特選中我最愛是這道蜜柑味油甘魚刺身! 據說油甘魚平常也以蜜柑作飼料，令魚身也有帶有蜜柑味道，配上柚子醬、三文魚籽與鹹脆的蒜片，口感豐富味道特別，推介~
蜜柑味油甘魚刺身
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輕輕炙燒過的油甘魚微熟，油份包著刺身，更添魚香. 配上三文魚籽和蘿蔔茸同吃，跟蜜柑味油甘魚刺身又是另一種感覺.
炙燒柑橘味油甘魚刺身
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一向都鍾意油甘魚充滿油香，配上香甜的壽司飯食更好味!
蜜柑味油甘魚壽司 + 炙燒柑橘味油甘魚壽司
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充滿霸氣刺身盛，分別盛載著不同種類的油甘魚刺身，款款都鮮甜嫩滑，完全滿足晒刺身慾望!
朝捕晚嚐海の幸 (大盛)
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四款壽司包括大吞拿魚腩、極上佐賀和牛、北海道海膽、千両壽司, 淨係賣相已經令人垂涎欲滴! 四款壽司皆用上最上乘新鮮食材製作~ 大吞拿魚腩刺身厚身，肉質軟嫩富油香，味道鮮甜，超讚! 北海道海膽亦是上佳之品，紫菜夠脆海膽鮮甜，入口即溶無得彈~ 千両壽司則是以上兩者混合，味道更豐富更有層次! 極上佐賀和牛肉味濃郁，可惜有少少筋比較吞…
千両特色四點盛
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一路燒住等牛油慢慢溶化滲入每一片馬刀貝內… 牛油好香，帶起了馬刀貝的鮮，再夾上紫菜同吃更添鮮味. 要讚一下火候預得剛剛好，在馬刀貝剛熟的時候蠟燭便燒完了!
鍋燒牛油馬刀貝
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四款清酒分為薰酒、爽酒、醇酒、熟酒，味道從清甜到剛烈，淡口到濃味，不同的酒配以不同刺身，帶出不同的化學效果~ 重點是價錢不貴，可以一次過品嘗四款清酒的清酒拼盤，平時少飲的我算是大開眼界!
清酒拼盤
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薰酒、爽酒、醇酒、熟酒
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