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2018-10-17
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近段時間蒸氣鍋越開越多，之前都試過唔少，唯獨今次，一試已經愛上那味道！當日來到嘅時候已經坐滿人，好彩預先book枱，否則黎到唯有等。一坐低職員已經好好招呼，介紹是日嘅精選套餐，一於就跟足佢嘅介紹。等候上主菜嘅時候，先嘗試佢地嘅前菜，另外多叫左碟椒鹽豆腐，少少辣，幾開胃，重要嘅係每粒豆腐炸到啱啱好，配上炸蒜，一流！主菜上場啦，打頭陣嘅係刺身，唔好以為佢地係以蒸氣鍋為主，原來刺身同生蠔都好新鮮！跟住落來，各款時令海鮮陸續登場，侍應姐姐為我地將每款海鮮按次序地擺落蒸氣鍋，貼心地計時，令我地可以品嘗佢地最鮮嘅一刻。馬刀貝，蕃薯貝同聖子，蒸得啱啱好，新鮮海鮮嘅海水味非常突出。鮑魚食落非常爽口，若有陳皮之類調味，味道相信更加吸引。扇貝肉質好彈牙，加上蒜蓉粉絲，幾惹味。而蝦肉質結實，食落就知新鮮。而我最欣賞嘅係黃花魚，肉質嫩滑，火候啱啱好，原來當鮮味遇上火候啱啱好的時候，味道可以如此突出！而蟹亦係重點推介之一，蒸氣鍋絕對係將其鮮味帶到另一個層次。蟹肉鮮甜，蟹膏濃郁，愛蟹之人實會感到滿足。另外多叫左一碟牛，算係都特別嘅嘗試，平時打邊爐就試得多，蒸氣鍋就真係第一次，呢次嘅嘗試可算係絕對值得一試嘅體驗。味
當日來到嘅時候已經坐滿人，好彩預先book枱，否則黎到唯有等。一坐低職員已經好好招呼，介紹是日嘅精選套餐，一於就跟足佢嘅介紹。
等候上主菜嘅時候，先嘗試佢地嘅前菜，另外多叫左碟椒鹽豆腐，少少辣，幾開胃，重要嘅係每粒豆腐炸到啱啱好，配上炸蒜，一流！
椒鹽豆腐
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主菜上場啦，打頭陣嘅係刺身，唔好以為佢地係以蒸氣鍋為主，原來刺身同生蠔都好新鮮！
刺身、生蠔
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跟住落來，各款時令海鮮陸續登場，侍應姐姐為我地將每款海鮮按次序地擺落蒸氣鍋，貼心地計時，令我地可以品嘗佢地最鮮嘅一刻。馬刀貝，蕃薯貝同聖子，蒸得啱啱好，新鮮海鮮嘅海水味非常突出。
聖子
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鮑魚食落非常爽口，若有陳皮之類調味，味道相信更加吸引。扇貝肉質好彈牙，加上蒜蓉粉絲，幾惹味。而蝦肉質結實，食落就知新鮮。
鮑魚
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扇貝、蝦
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而我最欣賞嘅係黃花魚，肉質嫩滑，火候啱啱好，原來當鮮味遇上火候啱啱好的時候，味道可以如此突出！
黃花魚
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而蟹亦係重點推介之一，蒸氣鍋絕對係將其鮮味帶到另一個層次。蟹肉鮮甜，蟹膏濃郁，愛蟹之人實會感到滿足。
蟹
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另外多叫左一碟牛，算係都特別嘅嘗試，平時打邊爐就試得多，蒸氣鍋就真係第一次，呢次嘅嘗試可算係絕對值得一試嘅體驗。味質入口即溶，完全唔覺肥膩，感覺已經吸收了海鮮嘅鮮味。
牛肉
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食到呢度，已經有飽肚嘅感覺。跟住落來係農家四寶蟲草花蒸雞配烏冬加，似乎為豐富嘅海鮮餐作了個好好嘅補充，不過雞味唔算好突出，但個烏冬似乎吸收了雞同蟲草花嘅精華，味道不得了！
農家四寶蟲草花蒸雞配烏冬
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來到最後，精華嘅所在，當然係最底嘅南瓜猪骨粥。吸收完所有海鮮嘅精華，係不用落任何調味料之下，味道已經升華到另一個層次。雖然到最後已經好飽，但點都要試一試，為今餐嘅豐富畫上完美嘅句號！
南瓜猪骨粥
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