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2025-01-02
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2024年最後一天的午餐選擇了Beefbar 的 Beefbar Menu (HKD 650)，從前菜到甜品，整體體驗展現了高水準的烹調技藝與用心設計，特別是主菜 Tenderloin 和甜品 Tiramisu，更是令人印象深刻。前菜 - Spinach Salad簡約的菠菜沙律，搭配核桃和西班牙Manchego羊奶芝士。菠菜鮮嫩爽口，核桃的香脆增加了整體口感的層次，適量的Manchego芝士的羊奶熟成鹹香，為沙律帶來了豐富的風味。雖然看似簡單，但每一口都能感受到食材的新鮮度，為主菜奠定了清新的基調。主菜 - Tenderloin (Medium Rare)主菜選擇了 Tenderloin，烹調得非常完美。牛排呈現漂亮的焦香外層，切開後內部是Beefbar推薦的 Medium Rare，肉質鮮嫩多汁，肉味濃郁純粹，充分展現了優質牛肉的本真風味，搭配black truffle butter及旁邊的 french fries外酥內軟，毫不搶主角風采，但又是理想的佐餐選擇。甜品 - Tiramisu甜品部分是 Tiramisu，與傳統版本稍有不同。層次豐富的擺盤將經典風味提升到另一個高度。綿
前菜 - Spinach Salad
簡約的菠菜沙律，搭配核桃和西班牙Manchego羊奶芝士。菠菜鮮嫩爽口，核桃的香脆增加了整體口感的層次，適量的Manchego芝士的羊奶熟成鹹香，為沙律帶來了豐富的風味。雖然看似簡單，但每一口都能感受到食材的新鮮度，為主菜奠定了清新的基調。
Spinach salad
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主菜 - Tenderloin (Medium Rare)
主菜選擇了 Tenderloin，烹調得非常完美。牛排呈現漂亮的焦香外層，切開後內部是Beefbar推薦的 Medium Rare，肉質鮮嫩多汁，肉味濃郁純粹，充分展現了優質牛肉的本真風味，搭配black truffle butter及旁邊的 french fries外酥內軟，毫不搶主角風采，但又是理想的佐餐選擇。
Tender steak
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Tender steak
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French fries
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甜品 - Tiramisu
甜品部分是 Tiramisu，與傳統版本稍有不同。層次豐富的擺盤將經典風味提升到另一個高度。綿密柔滑的咖啡味忌廉與帶有微苦的可可粉形成絕佳平衡，海綿蛋糕吸滿了濃郁的咖啡酒香，口感濕潤卻不膩。額外的巧克力碎和酥脆配件，增添了口感上的對比，讓這道經典甜品多了一份創意與驚喜。
Tiramisu
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整體體驗
除了精緻的餐點外，Beefbar 的服務也值得一提。服務員態度親切且專業，用餐前一天會WhatsApp 跟客人確認訂座內容，從介紹餐單到確認客人對牛排熟度的要求，處處展現了細緻入微的服務精神。上菜時的細節和對客人需求的關注，讓整個用餐過程既愉快又舒適，真正體現了高端餐廳的水準。
從前菜到主菜，再到甜品，Beefbar Menu 不僅呈現了高質量的食材，也展現了餐廳對細節的極致追求。牛排的烹調技藝無可挑剔，甜品的創新表現令人驚喜，是一份既滿足味蕾又愉悅心情的午餐，亦為2024年最後一道午餐劃上完美句號。如果你熱愛高質量牛肉與精緻甜品，Beefbar 的午餐絕對值得一試！
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