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2008-07-03
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深水埗食店之多其密集度絕對在十大之內，就花上年多時間也未必可以一一嚐過。不過其水準質素非常參差，有的卻是不起眼小店但有不錯的食物。這家小店由老闆自己落場當上唯一的廚師，而老婆跟另一位員工便負責招呼客人。吃了一天的清茶淡飯，是時候來一點點刺激了，二話不說就點了一碗筋腩河。在上次來光顧時，牛腩的味道和火候也有點兒不足，以致味道不太好。而這次，則合格了。牛筋煮得腍而入味但仍有咬口，牛腩的牛味出奇地濃郁，肉質仍是有一點點硬但已比上去改善多了。加入了一點點辣油的腩河味道立即升華，變得惹味~女友的胃口比我更差，所以只要了一碗淨雲吞，這兒的雲吞也有加進芝麻糠和大地魚，可惜蝦肉的鮮味欠奉，味道雖不至於難食但是離一般水準還有一點距離。今天的芥蘭來貨不錯，十分爽甜脆口，芥蘭的菜甜味實在百吃不厭。十多元的貨色，有時候也不能要求太高，始終又不是要令上一百幾千，做得有水準的食物其實也算是賺到了呢~
這家小店由老闆自己落場當上唯一的廚師，而老婆跟另一位員工便負責招呼客人。吃了一天的清茶淡飯，是時候來一點點刺激了，二話不說就點了一碗筋腩河。在上次來光顧時，牛腩的味道和火候也有點兒不足，以致味道不太好。而這次，則合格了。
牛筋煮得腍而入味但仍有咬口，牛腩的牛味出奇地濃郁，肉質仍是有一點點硬但已比上去改善多了。加入了一點點辣油的腩河味道立即升華，變得惹味~
女友的胃口比我更差，所以只要了一碗淨雲吞，這兒的雲吞也有加進芝麻糠和大地魚，可惜蝦肉的鮮味欠奉，味道雖不至於難食但是離一般水準還有一點距離。
今天的芥蘭來貨不錯，十分爽甜脆口，芥蘭的菜甜味實在百吃不厭。
十多元的貨色，有時候也不能要求太高，始終又不是要令上一百幾千，做得有水準的食物其實也算是賺到了呢~
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