勝八鉄板串料理 (已結業)

登龍街一直日本美食雲集，但今晚見眾多拉麵店都排長隊，我和朋友便移師附近日本餐廳試試。見到門牌勝八有兩層，十一樓是串燒鐵板燒，十樓是居酒屋，看來規模不少，便決定十一樓食鐵板燒！御饍Set Dinner 約$400多，價錢合理，但花心的我們還是選擇散叫！飲品方面，我們點了乳酸梳打（$38）和梅子梳打（$58），其中梅子梳打的梅酒成分很多，亦有粒青梅，酸酸甜甜，非常開胃，作為日本餐的開始最為合適。小食方法，我們點了日本淮山和燒魚！淮山漬物（$48）口感爽脆，配上芝麻香，咸咸的漬物配酒食用，亦可在吃刺身拼盤時清清口氣。 平時燒鱈魚條是居酒屋我必點的佐酒小食，但這次是燒魚翅（$68)，較為少見，令人期待！ 賣相和鱈魚條相若，但每條魚翅都看到魚鰭的紋路，質感絲絲分明，燒得香脆有咬口而不韌，當然還得配上美味的七味粉蛋黃醬，吃來更加滋味！我和朋友都是愛好刺身之人，雖然餐廳主打鐵板燒，但我們看到有刺身拼盤($320)，亦忍不住點了一客，試試質素。上碟是以刺身船出場，有三文魚、劍魚、油甘魚、甜蝦、海膽和帶子，份量和賣相都很好。值得一讚是刺身很厚切，口感不錯，三文魚和劍魚油脂味突出，魚油味回甘，帶子新鮮且啖