影片
更多
2019-06-24
1745 瀏覽
係香港要食到靚點心選擇都算好多，如今點心店更加係愈開愈多，今次我地係旺角睇完戲就搵間唔多人既店點知就發掘左呢間創新得黎又好味既點心。蝦餃同燒賣當然係必選既點心啦，今次呢兩款點心同平時又有少少分別，金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃同埋流心鵪鶉蛋燒賣。蝦餃食落蝦肉彈牙爽口，蟹粉量都多但可能蒸煮後味道比較淡。另外既燒賣就係今次其中一個驚喜，原來鵪鶉蛋都可以做到流心仲要係粒燒賣入面，口感外面彈牙中間就充滿蛋香，味道好調和。下一樣係龍蝦湯蒸鮮竹卷，龍蝦湯雖然唔係西式濃郁既龍蝦味，但淡淡既蝦味配合鮮竹卷有種清淡優雅既味道，腐竹唔會太靱同太散，中間餡料都唔會鬆散，整體口感不錯。講到點心又點會少左腸粉呢，韮王滑蛋鮮蝦腸粉看似傳統，但呢到蝦似好新鮮同時大隻，食落每啖都爽口彈牙，腸粉加上滑蛋食落口感好順滑，另一個重點係用上龍蝦豉油，豉油比較厚實同‘傑’身，好易掛係腸粉上面，味道鮮甜。由於係夜晚黎食，叫左乳鴿做肉食，呢到乳鴿雖然唔似大排檔等炸到好鬆脆可口，但中間肉質鮮嫩爆晒肉汁都有相當水準。最後叫埋個一口燕窩蛋撻，雖然係一口但啲燕窩多到一口都未必食得晒。食落燕窩充滿口腔，同時唔會太甜。總結呢到食物質素不錯，材料鮮味十足，
係香港要食到靚點心選擇都算好多，如今點心店更加係愈開愈多，今次我地係旺角睇完戲就搵間唔多人既店點知就發掘左呢間創新得黎又好味既點心。
蝦餃同燒賣當然係必選既點心啦，今次呢兩款點心同平時又有少少分別，金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃同埋流心鵪鶉蛋燒賣。蝦餃食落蝦肉彈牙爽口，蟹粉量都多但可能蒸煮後味道比較淡。另外既燒賣就係今次其中一個驚喜，原來鵪鶉蛋都可以做到流心仲要係粒燒賣入面，口感外面彈牙中間就充滿蛋香，味道好調和。
下一樣係龍蝦湯蒸鮮竹卷，龍蝦湯雖然唔係西式濃郁既龍蝦味，但淡淡既蝦味配合鮮竹卷有種清淡優雅既味道，腐竹唔會太靱同太散，中間餡料都唔會鬆散，整體口感不錯。
講到點心又點會少左腸粉呢，韮王滑蛋鮮蝦腸粉看似傳統，但呢到蝦似好新鮮同時大隻，食落每啖都爽口彈牙，腸粉加上滑蛋食落口感好順滑，另一個重點係用上龍蝦豉油，豉油比較厚實同‘傑’身，好易掛係腸粉上面，味道鮮甜。
由於係夜晚黎食，叫左乳鴿做肉食，呢到乳鴿雖然唔似大排檔等炸到好鬆脆可口，但中間肉質鮮嫩爆晒肉汁都有相當水準。
最後叫埋個一口燕窩蛋撻，雖然係一口但啲燕窩多到一口都未必食得晒。食落燕窩充滿口腔，同時唔會太甜。
總結呢到食物質素不錯，材料鮮味十足，中間店員不時換碟加水，又會細心留意我地需要，好似食乳鴿時會比濕紙巾仲看動比多左我地，值得一讚。
張貼
