西餐大排檔 (已結業)

西餐大排檔的幾款首本名菜確實做得出色，真是百吃不厭！而且在西菜中加進中菜烹調的方法，就是口味傳統一點的長者亦合胃口，今晚我就把老爸帶到來。回歸假期前夕的晚上，位於旺區銅鑼灣的餐廳那會不旺場，幸好我早早訂了位，而且六時三十分已經到達，可以靜靜先坐下來。別於尖沙咀店，這兒並没有景觀，白色牆身放上幾幅油畫，簡潔企理。設有二人及四人餐，相對實惠但老爸不吃刺身，我們只好散點，而且套餐沒有我愛吃的乳鴿。艾迪BB鴿 小巧玲瓏，但皮薄肉厚，以加進蔬菜的滷水醃味，味道濃郁不過鹹，嚐到甜鹹味道的層次，而且外脆內嫩，肉汁豐富，骨頭軟身，正是滋味無窮的典範！松露蒸日本年糕 黑松露與忌廉簡直是天作之合，香氣撲鼻，口感黏稠，沾在舌頭上的香氣從口中再透進鼻子，每一口皆是享受，再配以我與老爸皆喜歡的煙靱年糕，豐富口感層次再昇華，啖啖滋味！煎鵝肝配車厘茄凍湯雖然知道凍湯一向不及熱湯合心意，好奇心俱使下一試。車厘茄凍湯，味道酸香過得去，煎鵝肝豐膄肥美，但組合勉強，酸香不及甜味中和到鵝肝的膩，對比亦不及，因此還是喜歡鵝肝配合甜味濃一些的果類，例如梨丶莓子丶蘋果等等。蟹肉濃湯配鮮蠔杯鵝肝高脂不合老爸，所以點了蟹肉濃湯配鮮蠔杯