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2013-12-29
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在老公口中已經多次聽說天鴻燒鵝很有名氣,由於是屯門元朗人,行經該店不下數十次,不是已經吃飽就是未有食慾,始終燒鵝不能當小吃下午茶,所以一直未有機會嚐一嚐這招牌黑鬃鵝。難得我倆在平日日子放假,早上12時已到逹天鴻燒鵝,店內只有數張枱,約可以容納二十多人,可能時間還早,只有三、四個客人而己。本想叫一客燒鵝飯,怎料環顧四周時,驚見隔離枱的那位太太手上拿著的原隻燒鵝脾配瀨粉,燒鵝脾是何奇的大,怎能不叫一只來試試。點了原隻燒鵝髀飯(免切)、燒肉叉燒飯。燒肉與叉燒排得有點凌亂,所以沒有特別去為它影獨照,燒肉皮很脆,肉嫩不會老死實實的,出奇好味,而叉燒就一般貨色,略嫌蜜汁不夠。到戲玉的原隻免切燒鵝髀飯,店員還附上平日用來包裹燒味的油紙,雖然沒有跟我們說紙的用途,但我們一早已看到隔離太太的食法,那紙是用來拿起大大隻的鵝脾然後直送口中。外表己經看得讓人垂涎三尺,鵝脾的皮好脆,是脆到有聲那種,咬一口已經滿足極了,肉質鮮嫩味道不濃,而且脂肪剛剛好不肥也不膩,配以梅子醬,完美極。如果下次再來,必定會把飯改為瀨粉。原隻鵝脾吃下真的好有罪惡感,幸而我們是倆口子分享一隻,罪惡感均分 。
難得我倆在平日日子放假,早上12時已到逹天鴻燒鵝,店內只有數張枱,約可以容納二十多人,可能時間還早,只有三、四個客人而己。本想叫一客燒鵝飯,怎料環顧四周時,驚見隔離枱的那位太太手上拿著的原隻燒鵝脾配瀨粉,燒鵝脾是何奇的大,怎能不叫一只來試試。
點了原隻燒鵝髀飯(免切)、燒肉叉燒飯。
燒肉與叉燒排得有點凌亂,所以沒有特別去為它影獨照,燒肉皮很脆,肉嫩不會老死實實的,出奇好味,而叉燒就一般貨色,略嫌蜜汁不夠。
到戲玉的原隻免切燒鵝髀飯,店員還附上平日用來包裹燒味的油紙,雖然沒有跟我們說紙的用途,但我們一早已看到隔離太太的食法,那紙是用來拿起大大隻的鵝脾然後直送口中。 外表己經看得讓人垂涎三尺,鵝脾的皮好脆,是脆到有聲那種,咬一口已經滿足極了,肉質鮮嫩味道不濃,而且脂肪剛剛好不肥也不膩,配以梅子醬,完美極。如果下次再來,必定會把飯改為瀨粉。
原隻鵝脾吃下真的好有罪惡感,幸而我們是倆口子分享一隻,罪惡感均分 。
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