燒味plus (已結業)

今天坐廉航，所以在T2交行李後，順便在這邊午餐。由於今晚好夜好夜ETA，所以要食飽DD。在T2美食廣場，有不同菜系。但最後還是選擇香港特色的燒味。燒鵝飯　單點盛惠51個大洋！燒鵝飯到手了，淋上大量的梅子醬，馬上找個座位，慢慢嘆！   視覺：在水吧旁邊，就是味部。看到職員和不同的燒味食材。原來燒鵝一早分好份量，約1/4燒鵝。待客人下單後隨即砍件上碟。這個是方便工作，提高效率。啡紅色的燒鵝皮，飛天脾的鵝皮很薄，没有白色的皮下脂肪，鵝皮跟鵝肉分離，是真燒熟。並非先蒸熟後燒一燒扮燒鵝。　由於預先分件，部份外露的鵝肉没有光澤。撥開燒鵝，白飯没有淋上燒鵝汁，白飯依然是白色的！！    口感＆味覺：燒鵝皮很脆，沾上梅子醬依然廷身。鵝肉很有肉味，但好乾身。由於白飯没有鵝汁，所以很淡口。早知就加蔥油來撈飯，雖然蔥油都係高脂系列。  伴碟蔬菜～椰菜，的確是容易清洗，但椰菜偏濕重呀！   消滅這個燒鵝飯，真係飽到泰國酒店Check-in。就在當地買水果做晚餐，用水果的纖維來排毒消滯吧！　只能怪那個燒鵝飯，好飽好滯囉！