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2020-10-12
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10月初staycation package 其中一項就係喺港灣壹號進餐。港灣壹號嘅裝修同佈局都典雅、有巧思，門口先經過一條長廊再經二層迴旋樓梯落到一樓，更有室內瀑布流水，我哋4人被安排到落地玻璃窗前，飽覽維港景色。Staycation包含嘅係六道菜精選晚餐，檯上都有餐牌介紹每道菜。正價大約$700/位。✨整體好味指數：4（5分為滿）🍽頭道菜— 化皮乳豬件，麻香檸檬雞絲粉皮：乳豬脆嫩，表示一口唔夠！雞絲粉皮水準正常，蘸了餐廳自家製的XO醬更為特別、好吃。👍🏻🍽蟹皇燴燕窩：啖啖蟹肉，作為主菜前暖胃係幾唔錯。👍🏻🍽豉汁蒸龍蝦：龍蝦肉質尚算彈牙，但用豉汁蒸有點可惜，豉汁味道完全蓋過龍蝦鮮味，感覺檔次亦低了一級。🍽蔥燒百花銀鱈魚：從英文菜名方知是炸物，銀鱈魚塊後加了蝦膠，炸得剛好，不油不老，魚嫩滑，蝦彈牙，底部有粘滿醬汁嘅蔥白，非常惹味。👍🏻🍽黑松露燴牛臉：每碗配兩大塊牛臉珠，燜得十分軟腍好吃，呢道菜真心令我覺得帶長輩嚟係正確嘅選擇。👍🏻🍽鵝肝豚肉鬆炒飯：充滿鵝肝香，亦有不少鵝肝粒成碗飯都好香，飯粒係屬於乾爽適中嘅類型，唔錯。🍨甜品自選：石榴蘆薈甘露、桂花雪梨五粮液雪糕兩款都好好味，前者口味創
港灣壹號嘅裝修同佈局都典雅、有巧思，門口先經過一條長廊再經二層迴旋樓梯落到一樓，更有室內瀑布流水，我哋4人被安排到落地玻璃窗前，飽覽維港景色。
Staycation包含嘅係六道菜精選晚餐，檯上都有餐牌介紹每道菜。正價大約$700/位。
✨整體好味指數：4（5分為滿）
化皮乳豬件，麻香檸檬雞絲粉皮
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🍽頭道菜— 化皮乳豬件，麻香檸檬雞絲粉皮：乳豬脆嫩，表示一口唔夠！雞絲粉皮水準正常，蘸了餐廳自家製的XO醬更為特別、好吃。👍🏻
蟹皇燴燕窩
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🍽蟹皇燴燕窩：啖啖蟹肉，作為主菜前暖胃係幾唔錯。👍🏻
豉汁蒸龍蝦
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🍽豉汁蒸龍蝦：龍蝦肉質尚算彈牙，但用豉汁蒸有點可惜，豉汁味道完全蓋過龍蝦鮮味，感覺檔次亦低了一級。
蔥燒百花銀鱈魚
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🍽蔥燒百花銀鱈魚：從英文菜名方知是炸物，銀鱈魚塊後加了蝦膠，炸得剛好，不油不老，魚嫩滑，蝦彈牙，底部有粘滿醬汁嘅蔥白，非常惹味。👍🏻
黑松露燴牛臉
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🍽黑松露燴牛臉：每碗配兩大塊牛臉珠，燜得十分軟腍好吃，呢道菜真心令我覺得帶長輩嚟係正確嘅選擇。👍🏻
鵝肝豚肉鬆炒飯
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🍽鵝肝豚肉鬆炒飯：充滿鵝肝香，亦有不少鵝肝粒成碗飯都好香，飯粒係屬於乾爽適中嘅類型，唔錯。
石榴蘆薈甘露、桂花雪梨五粮液雪糕、香芒糯米糍
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🍨甜品自選：石榴蘆薈甘露、桂花雪梨五粮液雪糕
兩款都好好味，前者口味創新、入口清新又消膩，後者口味獨特，既有桂花清香，又有適量五粮液陪襯。最後餐廳又請咗我哋食香芒糯米糍，也是水準之作。👍🏻
未試過咁高度評價一間餐廳，因為食物、服務都盡善盡美，為君悅扳回不少分數。
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