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2020-11-24
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疫情困擾，美食解擾。午膳，我選擇在「虎鐵鐵板燒」享用日式套餐。樓上舖總比較地面舖，感覺遠離塵囂。我楝好了C餐。沙律，很吸睛的豔麗蝴蝶，引領我進入清新綠田園，香醋喚醒我的嗅覺與味蕾！鴨肝蒸蛋，蛋香且滑溜、配與鮮嫩又帶濃香的鴨肝共嘗。煙燻帆立貝，我先嘗三成熟的巨型帆立貝，感受著鮮、嫩、甜、爽口感。小煲子裏載有被煙燻過菊花瓣，帆立貝放入小煲子裏的小鐵架，煙燻小煲子放上鐵板上煙燻，帆立貝三成熟就可以奉客了！鮮、嫩、甜、爽的帆立貝不祇沒有油膩，還燻了菊花濃香，如果喜歡味道濃郁點，可蘸岩鹽，岩鹽還寫上餐館的英文名字呵！嘗過帆立貝，可愛迷你小酒杯的紅酒啫喱，可以幫助清清口腔。香煎法國鴨肝，香酥的鴨肝件，入口融化，味道並不遜色於鵝肝，伴切片烹調好的青森縣蘋果件，再佐意大利黑醋汁一起品嘗，將鴨肝的油膩感提升，吃得口腔油香四溢，最後，嚼香煎的小小檸檬片，為我打開胃納迎接下一道佳餚。A5和牛薄燒，油花均勻豐富，肉味香濃、嫩滑，薄燒和牛本意是捲蒜茸蔥花吃，我不喜愛蔥花，刻意避開大量蔥花，不過，吃到小量蔥花，感覺沒有草青氣味，而且口感也很爽脆，我愛伴香蒜茸吃，倍添味道層次。燒野菜的翠玉瓜、南瓜清甜，大啡菇菇味濃
午膳，我選擇在「虎鐵鐵板燒」享用日式套餐。
樓上舖總比較地面舖，感覺遠離塵囂。
我楝好了C餐。
沙律，很吸睛的豔麗蝴蝶，
引領我進入清新綠田園，
香醋喚醒我的嗅覺與味蕾！
沙律
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鴨肝蒸蛋，蛋香且滑溜、
配與鮮嫩又帶濃香的鴨肝共嘗。
鴨肝蒸蛋
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鴨肝蒸蛋
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煙燻帆立貝，我先嘗三成熟的巨型帆立貝，
感受著鮮、嫩、甜、爽口感。
煙燻帆立貝
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煙燻帆立貝
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煙燻帆立貝
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小煲子裏載有被煙燻過菊花瓣，
帆立貝放入小煲子裏的小鐵架，
煙燻小煲子放上鐵板上煙燻，
帆立貝三成熟就可以奉客了！
鮮、嫩、甜、爽的帆立貝不祇沒有油膩，
還燻了菊花濃香，如果喜歡味道濃郁點，
可蘸岩鹽，岩鹽還寫上餐館的英文名字呵！
岩鹽
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嘗過帆立貝，可愛迷你小酒杯的紅酒啫喱，
可以幫助清清口腔。
紅酒啫喱
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香煎法國鴨肝，香酥的鴨肝件，
入口融化，味道並不遜色於鵝肝，
伴切片烹調好的青森縣蘋果件，
再佐意大利黑醋汁一起品嘗，
將鴨肝的油膩感提升，吃得口腔油香四溢，
最後，嚼香煎的小小檸檬片，
為我打開胃納迎接下一道佳餚。
香煎法國鴨肝
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香煎法國鴨肝
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香煎法國鴨肝
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A5和牛薄燒，油花均勻豐富，
肉味香濃、嫩滑，
薄燒和牛本意是捲蒜茸蔥花吃，
我不喜愛蔥花，刻意避開大量蔥花，
不過，吃到小量蔥花，感覺沒有草青氣味，
而且口感也很爽脆，我愛伴香蒜茸吃，
倍添味道層次。
燒野菜的翠玉瓜、南瓜清甜，
大啡菇菇味濃郁且有水潤感。
A5和牛薄燒
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A5和牛薄燒
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A5和牛薄燒
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A5和牛薄燒
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鴨肝炒飯
炒飯米粒分明，乾爽不油膩，
蛋香、飯香與鴨肝酥香，
香味四溢，十分美味。
鴨肝炒飯
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鴨肝炒飯
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鴨肝炒飯
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昆布味噌湯&香濃咖啡
昆布味噌湯
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香濃咖啡
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香濃咖啡
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很欣賞廚師的細心安排，
每一道菜式都很引領與緊扣客人的情緒，
令我投入色香味的領域，
盡情享受口福與視覺的樂趣！
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