影片
更多
2022-10-01
80 瀏覽
呢間開係BMW入面，環境好大好闊落，又唔多人，坐得好舒服☺️ 除咗其他branch都有嘅product之外，呢度仲有同BMW 聯名嘅獨家飲品。招呼我嘅barista叫Valarie，其實平日我唔會刻意去望staff嘅名牌，但佢嘅專業精神同好客態度令我忍唔住望下叫咩名，值得表揚🙌🏻☕️ 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗢𝘃𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗼𝗼𝗺𝘀 𝗥𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱𝗲𝗱 (𝟭𝟮𝗼𝘇 𝗵𝗼𝘁) $𝟲𝟴手沖有9款豆揀，Valarie好詳細逐樣介紹，同埋比我聞乾香。最後要咗Nicaragua Fincas Mierisch El Limoncillo Yellow Pacarama，係fruity豆但又有nutty風味，主要tasting notes包括檸檬、楓糖漿同杏仁。粉水比1:15 (25g 粉)，溫度88°C，萃取時間3”30（題外話：第一次遇到有barista係會主動講曬呢啲info比我聽，唔洗我問😭👍🏻）。Blooming之後採用三段式萃取，水柱由中大至大，尤其尾段會大水柱打通水道。每次聞濕香都有變化：前段fruity，中前段floral，中段 nutty，尾段 mixed，超神奇🤯 又係第一次有barista帶
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
☕️ 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗢𝘃𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗼𝗼𝗺𝘀 𝗥𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱𝗲𝗱 (𝟭𝟮𝗼𝘇 𝗵𝗼𝘁) $𝟲𝟴
手沖有9款豆揀，Valarie好詳細逐樣介紹，同埋比我聞乾香。最後要咗Nicaragua Fincas Mierisch El Limoncillo Yellow Pacarama，係fruity豆但又有nutty風味，主要tasting notes包括檸檬、楓糖漿同杏仁。
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
粉水比1:15 (25g 粉)，溫度88°C，萃取時間3”30（題外話：第一次遇到有barista係會主動講曬呢啲info比我聽，唔洗我問😭👍🏻）。Blooming之後採用三段式萃取，水柱由中大至大，尤其尾段會大水柱打通水道。每次聞濕香都有變化：前段fruity，中前段floral，中段 nutty，尾段 mixed，超神奇🤯 又係第一次有barista帶住我咁樣試聞🫶🏻
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
沖完之後會即刻試飲少少，Valarie係前中後段分別描述咗10幾隻水果同花嘅風味，又真係試到，尾段帶有甜感，全程好似跟佢行完一場味蕾嘅旅途👅✈️ 其實我一直都好困擾唔知點樣提升自己tasting嘅能力，於是好奇問下要點先可以train到，Valarie話要食多啲同埋聞多啲唔同嘅水果，然後用心記住，茅塞頓開😮
🍵 𝗛𝗼𝗷𝗶𝗰𝗵𝗮 (𝗦𝗵𝗶𝘇𝘂𝗼𝗸𝗮) (𝟭𝟮𝗼𝘇 𝗵𝗼𝘁) $𝟰𝟴
因為我飲完手沖再飲茶，而且兩者都要係熱嘅，所以要攞蓋冚住，以免攤凍(又係題外話：因為呢度嘅BMW都係電動車，所以杯嘅物料都係可分解，比較環保♻️ 同埋質感幾好夠實淨，又靚，有齊BMW同Blooms嘅logo)，仲要飲水清下口腔 (有主動比冰水同紙巾又加分👍🏻)
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
本身想試Pearl Jasmine，因為Valarie大力推薦，可惜off menu，只有retail一包包咁賣，但佢好好人，主動比我聞下乾香，哇真係刷新我嘅認知，超級香甜，未飲都覺得一定好正，希望老闆陳豪之後會考慮擺係menu啦🥺🙏🏻
講返靜岡焙茶，味道偏濃重，帶有明顯焙煎後嘅香氣同風味，口感大致順滑，只有尾段會帶少少澀。之前飲過靜岡綠茶，感覺兩者係spectrum嘅兩端，綠茶比較溫柔、清香甘甜，焙茶就比較粗獷、濃郁焦香，不過同樣容易入口。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
傾計得知原來Valarie係00後，年紀輕輕都咁專業又有熱誠，作為一個經常周圍去試啡、業餘嘅咖啡愛好者，佢真心係我目前遇到最好嘅barista💯 買啡附送一堂手沖班，勁抵😆 不過最好喺非繁忙時間到訪，咁就容易啲同barista有交流～ 最後希望Blooms會擴充到新界啦🙌🏻
張貼
