Schnee German Restaurant (已結業)

在香港，想吃德國餐，大多選擇集團的餐廳或一年一度酒店舉行的十月啤酒節，但最近友人發現在筲箕灣也有德國餐廳，遂約好聯袂去試。餐廳不大，我們七、八人已佔領半場，裝修簡約，播著輕鬆的德國民謠，令人心情愉快。吃德國餐，喝杯麥啤是不可或缺，淡淡的麥味和不強的酒精濃度，連女仕們也每人來一杯。先嚐嚐麵包籃中各式麵包，有深啡色的德國傳統的盧根包和pretzel，比在德國吃到的稍軟，但合港人口味，點了頭盤兩款：羅馬生菜拌煙三文魚沙律，以爽脆的Romaine做沙律最穩當，味道不濃，很少人會不喜歡，配幾件煙三文魚和刨些芝士片已很好味；西班牙黑毛豬火腿伴哈蜜瓜，醃了和風乾十八個月的黑毛豬味道並不太濃烈，鹹鹹香香，當然價錢亦不貴，配些皺皮瓜吃也很愜意(餐牌是哈蜜瓜，但質感和味道似皺皮瓜。)，若是有黑森林風乾牛肉定必更有德國風味。北海‧鮮蝦蠔周打湯，有濃郁的蠔味，周打湯充滿奶香的忌廉，惟略欠周打湯應有的薯仔粒，紅椒青椒小方塊在湯內。森林蘑菇忌廉湯，菇味深沉，質感幼滑，但欠缺口感，我較愛打爛但未成蓉的蘑菇湯，匈牙利牛臉頰湯，有著paprika 椒的特性，微辣的牛肉湯，滿是蔬菜和牛臉頰作點綴，是我最愛，三款湯，友人各