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2017-06-28
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平日的11:45AM來, 已經有其他食客入去, 應該是一開店就到. 一入到去, 店子有種氣味, 唔係拉麵店的味, 而係似貨倉既味. 看到店子走廊位都放滿了紙皮盒同麵粉. 店子本身已經好細, 加埋紙皮盒同麵粉, 感覺更迫. 沾麵, 小麥那個紫菜切成的 字好靚好有美感, 一讚. 湯面有明顯的一層油, 先飲一啖湯, 算濃郁好飲, 但應該有少許味精, 因為食完也有少少口渴. 感覺是平時食拉麵的湯底多過沾麵的湯底. 小麥麵有些強差人意, 麵質不夠彈牙, 而且麵有點痴埋一pat, 作為 沾麵既麵來說不太合適. 流心蛋值一讚, 蛋黃係會液體咁流出來. 蝦沾麵, 黑胡椒; 蝦沾麵,湯或蝦味好重, 算好飲, 雖然都係有點味精。麵既黑胡椒不會太重, 所以不會搶走湯底的味道. 不過都係可惜麵有點痴埋一pat, 而且不夠彈牙. 麵既掛湯能力尚可, 如果以拉麵來說應該不錯, 但以沾麵來說就不太合格. 當日夏天三十幾度, 麵同湯都好快就凍, 如果冬天來食應該會更快凍. 可能個人喜歡好熱的沾麵, 所以還是喜歡會加熱石/有熱爐的沾麵店. 湯比麵出色. 味道尚可, 以普通拉麵來說不錯, 但以沾麵來說就不太成氣
一入到去, 店子有種氣味, 唔係拉麵店的味, 而係似貨倉既味. 看到店子走廊位都放滿了紙皮盒同麵粉.
店子本身已經好細, 加埋紙皮盒同麵粉, 感覺更迫.
沾麵, 小麥
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那個紫菜切成的[彩] 字好靚好有美感, 一讚.
湯面有明顯的一層油, 先飲一啖湯, 算濃郁好飲, 但應該有少許味精, 因為食完也有少少口渴.
感覺是平時食拉麵的湯底多過沾麵的湯底.
小麥麵有些強差人意, 麵質不夠彈牙, 而且麵有點痴埋一pat, 作為 沾麵既麵來說不太合適.
流心蛋值一讚, 蛋黃係會液體咁流出來.
蝦沾麵, 黑胡椒;
蝦沾麵,湯或蝦味好重, 算好飲, 雖然都係有點味精。
麵既黑胡椒不會太重, 所以不會搶走湯底的味道. 不過都係可惜麵有點痴埋一pat, 而且不夠彈牙.
麵既掛湯能力尚可, 如果以拉麵來說應該不錯, 但以沾麵來說就不太合格.
當日夏天三十幾度, 麵同湯都好快就凍, 如果冬天來食應該會更快凍. 可能個人喜歡好熱的沾麵, 所以還是喜歡會加熱石/有熱爐的沾麵店.
[總結]
湯比麵出色. 味道尚可, 以普通拉麵來說不錯, 但以沾麵來說就不太成氣候.
如果山長水遠入元朗仲要排隊, 個人覺得唔係好值.
如果唔洗排隊就可以一試.
流心蛋
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